鉄板工房 M.M.Factory

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特注6mmグリル 完璧です! 中村俊一

2017/06/11 (Sun) 15:35:48

山崎様
炉ばた大将の形状で我が家の七輪に合ったサイズを6mmで特注で作って頂きました。完璧です!
お客さんの人数で一台、二台を使い分けられるDIY焼肉用テーブルにセットして早速試し焼肉をしてみました。
今までの網焼きに比べて焼ける時間が短く、アッという間に焼き上がり味も格別でした。
しっかり手入れをして大切に使っていきたいと思っております。
本当に良いものをありがとうございました。

Re: 特注6mmグリル 完璧です! 鉄板工房 山崎 URL

2017/06/11 (Sun) 23:09:09

中村俊一様

この度は「特注6㎜グリル」をお買い上げ有難うございました。
早速お使い頂いたのですね。
ご好評いただき嬉しゅうございます!!
おっしゃる通り、焼き網と違い焼けるスピードが速いのが特徴ですね。
その成果でお肉の旨みを逃がさないで美味しく焼ける、一石二鳥の効果が有ります。

それにしても素晴らしいガーデンテーブルですね。
これが自作とは・・・
木目が美しいですね~

私の作品でご家族様やご友人様との楽しいひと時が過ごせます事を切に願っております。

今後とも何卒宜しくお願いいたします。

12mm 黒皮鉄板 富岡

2017/06/04 (Sun) 15:05:59

山崎 誠様
もう最高!最強!とにかく何を焼いても美味すぎる魔法の鉄板ですね!
みんな鉄板を見ただけで盛り上がります。
大切に使わせて頂きます。一生物ですね。

Re: 12mm 黒皮鉄板 鉄板工房 山崎 URL

2017/06/05 (Mon) 00:29:04

富岡様

有難うございます。
9㎜厚鉄板をご愛用頂き、今回更なる美味しさを求めて12㎜厚のご購入との事で、その効果を早速体感して頂いたようで良かったです!!
おっしゃるように12㎜厚の極厚っぷりは見ただけで美味しく焼ける予感がしてテンションあがりますよね~。
「チャーハンは、ありえないくらいパラッパラッ!焼きそば、ステーキ、野菜!もう美味すぎでしたぁ!!」
とのメールでの感想も頂きましたが到着して3日ほどなので
ほぼ毎日使われているのですね。
製作者冥利につきます。
有難うございます。

今後も極厚鉄板ライフを極めてくださいね♪

圧巻です❗ 堀田修司

2017/04/27 (Thu) 23:33:57

帰宅すると、山崎さまに製作をお願いしていたWEBER GoAnyWere専用 12ミリシルバー仕上げグリルが到着していました!6.8Kg有りました!圧巻です! 個人的な諸事情がある為、自分でも不思議な位、異常に嬉しいです。ヤッパリ専用品を作って頂いてホントに良かったです。丁寧な説明書が入っていてグリルのシーズニングや扱い方、良く分かりました。今週末の特別な日に間に合って本当に幸せです。有り難う御座います。

Re: 圧巻です 鉄板工房 山崎 URL

2017/04/29 (Sat) 01:28:49

堀田様

この度は「WEBER GoAnyWere用 特注12㎜厚グリル シルバー研磨仕様」のご購入誠に有難うございます。
商品はお気に召して頂けたようで嬉しゅうございます!!

特に今回は黒皮では無く研磨したピカピカの鉄板でしたので
しかも、圧巻の12㎜厚!というスーパー仕様でご注文頂けたので製作者としましてはメチャクチャ作り甲斐がりました。
出来上がりも迫力ありますね。

今週末のスペシャルなBBQにこのグリルが大活躍してくれることを祈っております。

今度は是非そのBBQの様子の画像も貼ってくださいね。

参考までに以前作成した6㎜厚の画像を貼っておきます。
12㎜厚なのでこれの倍ですものね~

特注品届きました - REDEAGLE

2017/04/27 (Thu) 01:27:23

特注で作成して頂きました直径38mm、深さ35mm欠球型の6mm厚鉄板の使用後のインプレッションです。

近所の焼肉店で使用している”魔法の鉄板”を模して作って貰いました。
中央が下がっているので、汁気が真ん中に集まります。
焼肉のタレと野菜から出る水分が野菜をとても旨くします。残った汁で作る締めの焼きそばも絶品です。
焼肉の他、すき焼きやしゃぶしゃぶも良いと思いますよ。

PS:画像ではボンベ部に鉄板がかかっておりますが
鉄板がR状に反っておりますので輻射熱はそれほどでも無かったです。
但し時々ボンベが熱を持っていないか注意は必要かと思いますが。

Re: 特注品届きました 鉄板工房 山崎 URL

2017/04/27 (Thu) 02:19:35

REDEAGLE様

この度は特注品のご購入、並びにインプレッション頂き誠に有難うございました。
画像がモノトーンでなかなか渋い感じで良いですね!

”魔法の鉄板”という呼び名なんですね。
おっしゃる通りこの様な緩やかなR形状がついていると真ん中に旨みの詰まった汁が集まり美味しくなりそうですね。
また、お肉は余分な脂がとれて良さそうですね。

作成にはかなり苦労しましたが美しく出来たと自己満足しております。
お気に召して頂けてホッといたしました。
この形状は確かに最近ご要望が多いので色々研究してサイズも拡張できるようにトライしてみたいと思っております。

この度は誠に有難うございました。
今後ともよろしくお願いいたします。

PS:ボンベの過熱はご注意くださいませ。
  断熱用に薄いレンガやタイルをボンベカバーに置くと
  効果があるかもしれないですね。

右の画像は最近作成しました形状です。
この形状ですと板厚は鉄で3.2㎜厚 ステンレスで3.0㎜厚までしか作成は出来ませんが、色々な用途にご使用可能かと思います。

【炉ばた大将】用 6㎜グリル - 大和市 N.I

2017/03/17 (Fri) 00:44:50

炉ばた大将用 6㎜グリル 届きました。

この度は大変すてきな商品ありがとうございました。
また、迅速・丁寧な対応をして戴き、重ねて御礼申しあげます。

職人が作った「芸術品」の様な商品でした。
土日と2日連続で使用しましたが、何故もっと早く
購入しなかったのかと後悔しております。

お礼遅くなり申し訳ございませんでした。
末永く、大切に使わせて戴きます。

Re: 【炉ばた大将】用 6㎜グリル 鉄板工房 山崎 URL

2017/03/17 (Fri) 01:25:45

大和市 N.I 様

先日は「炉ばた大将用 6㎜グリル」お買い上げ頂き誠に有難うございました。

純正の網で焼くのとは焼き具合が全く違うと思います。
また、極厚グリルで焼きますと蓄熱の為に食材が早く美味しく焼けますのであの小さな焼面ですが結構な人数もこなせる事と思います。

また、お客様が当方からの荷物を開封されたときのインパクトも大切にしております。
開封した瞬間に「美しい」と思って頂き、その次に美味しく焼ける映像が想像できるようなモノ造りをモットーに日夜励んでおります。

一生物、イヤ 曾孫の代まで受け継いで頂ける商品ですので末永くご愛用頂ければ当方も本望です。
今後とも何卒宜しくお願いいたします。

山岡金属 王者用 6㎜グリル - 栗東市 TY

2017/02/14 (Tue) 23:24:42

山岡金属 王者用 6㎜グリル
昨日初めて焼き肉で新しい鉄板を使用させて頂きました!
使い心地ですが、油でかなり周囲が汚れるかと思っておりましたが(少しは側面も汚れましたが、)基本グリル穴の上で焼くので懸念されていた程では無かったです!
お肉も焼おにぎりも香ばしく焼き上がり、とても美味しかったですよ。

デザインもフラットで私的には格好良いのではと思います。
ありがとうございました!

Re: 山岡金属 王者用 6㎜グリル 鉄板工房 山崎 URL

2017/02/14 (Tue) 23:36:23

栗東市 TY様

毎度ご贔屓にして頂きまして誠に有難うございます!
「王者用 6㎜グリル」
当初は焼肉時に発生する油で本体が汚れないか&周囲に飛び散りが無いかを心配して油止めを造る案や真ん中で折り曲げて油を中心に落とす案を検討させて頂きましたが、構造が複雑化しますので洗浄等も面倒になりますし当初のフラットでお作りさせて頂きました。

飛び散りも汁ダレもあまり無かったようでよかったです。
確かにおっしゃるように王者はグリル穴部に比べて淵の穴の無い部分の面積が大きいのでそれが功を奏しているようですね。

結果のリポートと画像も頂き有難うございました。
今後ともよろしくお願いいたします。

無事届きました。 - 横浜市 小野寺

2017/01/22 (Sun) 01:17:47

鉄板工房 山崎様

注文した品物が無事届きました。年始のお忙しい中、こちらが指定した日に間に合うように作っていただきまして、ありがとうございました。

初めて鉄板工房さんの品物を購入いたしましたが、品質の高さに感服いたしました。本体の精度、機能美はもちろん、付属の取っ手の使い勝手の良さ、収納する際の本体との組み合わ方の工夫など、その完成度の高さに思わず唸ってしまいました。

日本人の手作り的なモノづくりの素晴らしさが、最近、様々な分野で再注目されていると思います。今回、このようなモノづくりをされている鉄板工房さんの存在を新たに知り、同じ日本人として誇りに思います。

今回、購入した品物以外にも様々なものをお作りになっているようなので、時々ホームページを見て楽しまさせていただきます。
これからも、職人魂が溢れている素晴らしいものをお作り下さい。

小野寺

Re: 無事届きました。 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/22 (Sun) 02:11:23

小野寺様

この度はお買い上げいただき誠に有難うございます。
素晴らしい感想を頂きまして本当に嬉しいかぎりです!!

私の商品造りのモットーとして、
「美味しく焼ける」
と言うのは最低限の基礎的な当たり前の機能だと思っております。

まずは。
商品がお届けできてお客様が開封した瞬間から始まります。
その見た瞬間、手に取って頂いた瞬間に
「美しい」
と思って頂けて、しばらく見入ってしまう。
次に
「間違いなく美味しく焼ける」
と使う前から実感して頂ける。
このポイントを大切にしております。

ある程度は機械に頼りますが。
最終的には必ず人の手で時間を思いっきりかけて仕上げる。
これにより機械加工のみでは出せない「微妙な何か」を醸し出します。
これは、職人さんじゃないどなたでも手に取って頂ければ判っ
て頂けると信じております。

最近、私の商品の模造品が結構出ておりますが、
ネット上の画像では判り難い明らかな違いがそこには有ります。
実製品を手に取って比べればどなたでも一瞬でわかって頂けるのですが、それがネット上では出来ないのが残念です。

これからも「元祖、極厚鉄板」の意地を貫いて行こうと思っております。
(今や大手アウトドアーメーカーも使っちゃってますが「極厚鉄板」という言葉も当方が作り出した言葉です・・・(笑))

今後とも応援宜しくお願いいたします。


小野寺のお買い上げいただきました商品は下記です
【SnowPeak焼武者対応】グリル [211×335mm]
http://mm-factory.jp/?pid=6911759

右の写真は上記のグリルを「ツインバーベキューボックスPro」に積載した時の画像です。

明けましておめでとうございます - おこマニア

2017/01/21 (Sat) 08:13:34

投稿日: 2017/01/04(水) 08:10

明けましておめでとうございます!

昨年も大変お世話になりました!

今年もどうぞよ
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

M.M.Factoryさんにとって
2017年が素晴らしい年になりますように!

Re: 明けましておめでとうございます 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 08:15:19

2017/01/04(水) 23:28

おこマニアさん。
明けましておめでとうございます。

こちらこそ昨年は大変お世話になり有難うございました。
本年もお好み焼き師匠のご指導ご鞭撻宜しくお願いいたします!!

年々「賀正おこ」のグレードUPしているのは勿論ですが、マヨ筆がますます達筆になってますよね。

なかなか慣れないとここまで書けませんよ~(^_^;)

2016クリスマス! - おこマニア

2017/01/21 (Sat) 08:10:13

投稿日: 2016/12/24(土) 02:37

メリー・クリスマス!!

今年もやっちゃいました
ブッシュ・ド・ノエルお好み焼き!!

8年使っても現役バリバリの焼き面の
12mm鉄板は今年も大活躍でしたv(^O^)v

Re: 2016クリスマス! 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 08:11:54

投稿日: 2016/12/25(日) 00:43

おこマニアさん

今年も有難うございました。

毎年、Xmasオコと賀正オコはこのBBSでは欠かせなくなってきました(^^)

しかし何時もながら見事ですね!
これはもう、お好み焼きには見えないです。
もしかしたら甘いんじゃないか?と疑うほど・・・

12㎜はもう8年経過ですか (◎o◎)
ほんと早いものですね~


【追記】
なんと上の画像のお好み焼でも完璧~って思っていたのに・・・これはウオーミングアップだったようで。
←が本番との事。。。

うーーーん。
芸術品

お客様BLOGの紹介 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 08:08:48

投稿日:2016/11/18(金) 01:34

前回紹介させて頂きましたgatapishi750さんの
「ラーツー日和」にて
第2弾掲載頂きました!!

餃子がめちゃくちゃおいしそうに焼けていて、
ビールが欲しくなる事必至!!
心してご覧ください(笑)

その記事は下記です。
【大阪王将 羽つき餃子 の巻! 】↓
http://blogs.yahoo.co.jp/gatapishi750/14561519.html

お客様BLOGの紹介 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 08:07:19

投稿日:2016/11/18(金) 01:27

gatapishi750さんの
「ラーツー日和」にて↓
http://blogs.yahoo.co.jp/gatapishi750?__ysp=Z2F0YXBpc2hpNzUw

鉄板MSサイズ9㎜+フタ

鉄板Sサイズ9㎜
をご紹介頂きました。
有難うございました。

とても緻密なリポートで大変参考になりますよ。

その記事は下記です。
【M.M.Factory 鉄板工房 鉄板野郎復活の巻! シーズニング編 】↓
http://blogs.yahoo.co.jp/gatapishi750/14548489.html

特注 16mm超極厚鉄板到着しました。 - 兵庫 h-K

2017/01/21 (Sat) 08:04:16

投稿日: 2016/11/06(日) 00:46

待ちに待った、超極厚鉄板到着しました。

先日の9mm厚の時も、感動したのですが
今回の 特注 16mm超極厚鉄板 
これはもうびっくりですね。

黒皮だからか
角が立っているからか
周囲に溶接跡があるからか

印象がまるで違います。
(今回は、ベンツのゲレンデのような雰囲気です)

これぞ手作り。
細かなところも丁寧に仕上げて頂いていることが伝わってきます。

先ほどシーズニングもすませました。
黒皮が光り輝いています。

これは、まさに「贅沢な大人の逸品」です。

これから、皆でいろんな食材に挑戦していきます。

本当にありがとうございます。

Re: 特注 16mm超極厚鉄板到着しました。 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 08:05:40

投稿日: 2016/11/09(水) 00:23

今回もお気に召して頂けたようで嬉しゅうございます。

かなりヘビーなのでコールマンが大丈夫か心配してましたが無事積載出来たようで良かったです!
「ベンツのゲレンデ」
なかなかの表現して頂き光栄です。
という事は前回のは角の取れた感じでNew Cシリーズと言った感じですかね。

どちらとも、末永く使ってやってくださいませ。

最高で最強です - ビストロ・エピ URL

2017/01/21 (Sat) 08:00:36

投稿日: 2016/11/01(火) 01:08

オープン当時より
極厚鉄板(プラック)が欲しくてホームセンターに
買いに行ったり、用途の違うもので代用したり、、

遂に立派な鉄板手に入れました。
やはり用途にあったものを最初から買っていればよかったです。すごく反省しています。

極厚9ミリ 14キログラム オーダーメイド鉄板!!

すごく丁寧な仕上がりです。

この武器で年末乗りきります。(^ ^)

これステンレス違いますよ!!!!
鉄板ですよ!!!(O_O)

Re: 最高で最強です 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 08:01:57

投稿日: 2016/11/03(木) 00:47

ビストロ・エピ様

この度は有難うございました!
お役にたてて当方も大変うれしゅうございます。

フレンチの世界ではプラックが有ると無しとでは全然効率が違うようですね~
このプラックで益々美味しいお料理を作ってくださいね。

年末は大繁盛で大変な事と思いますがお体に気を付けて頑張ってくださいませ。

10年物 - 国立市K

2017/01/21 (Sat) 07:57:17

投稿日:2016/10/29(土) 01:17

今回リピートで12㎜厚SP-Lサイズを注文しましたが、
先代の10年経った、最初の鉄板の写真をお送りします。

今年も現役で活躍しました。もう全く焦げ付かないようになりました。

Re: 10年物 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 07:58:24

投稿日: 2016/10/30(日) 01:21

国立市K様

12㎜厚 SP-Lサイズのご注文有難うございます。

先代の9㎜厚はもう10年超えたのですね。
画像拝見しますといい感じにネンキが入ってますね。
ここまで使い込んで成長し熟成した鉄板はまさに家宝ですよ。

12㎜もアイテムの仲間入りし更に極厚鉄板ライフを楽しんでくださいね。

鉄板Sサイズ9㎜ 到着しました - 兵庫 h-K

2017/01/21 (Sat) 07:53:52

投稿日: 2016/10/05(水) 02:09

山崎様

お世話になります。
頂戴しました。

「すばらしい」の一言です。

しばし、「う~ん」「う~ん」「う~ん」 「これはすごい」と見入ってしまいました。
小生も物作りに携わっておりますので、余計すごさにびっくりです。
もちろんバリはありませんし、
すばらしいRですし、すごい機能美です。
丹精こめて、作られているのがよくわかります。
これから大切に使わせていただきます。
(両親へのプレゼントですが、いっしょに使います。)

本日、シーズニングをしました。
(火を入れる時、緊張してしまいました。)
その後、アウトドアでも使いたいので愛用の薪ストーブといっしょに写真を撮りましたので添付いたします。
 
今後ともよろしくお願いいたします。

Re: 鉄板Sサイズ9㎜ 到着しました 鉄板工房 山崎 URL

2017/01/21 (Sat) 07:55:13

投稿日: 2016/10/30(日) 01:16

兵庫 h-K様

この度はお買い上げ有難うございました。

ストーブと極厚鉄板が緑の芝の絨毯の上で映えますね~
美しい風景ですね。

鉄板をお褒め頂き有難うございます。
一見シンプルな商品ですがデザインはかなり試行錯誤しました。
各部も手に取らないと判らないと思いますがこまかい箇所も入念に手仕上げしております。
その辺りをわかって頂けるのは製作者にとってこの上なき幸せです!!

どうぞ末永くかわいがってあげてください。

お待たせしておりますが、特注の16㎜厚(超極厚!!)鉄板も本日完成しました。
明日にでも出荷させて頂きますので、もし宜しければまた画像を頂ければ嬉しいです♪
宜しくお願いいたします。


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