鉄板工房 M.M.Factory
デビューは目玉焼き - たかひろ
2020/08/01 (Sat) 01:00:16
楽しみに待っていたユニセラ鉄板9ミリと炙り大将6ミリが7/29にくの日に届きました。一生ものの存在感・重量感が最高です。
初使用は目玉焼きで試してみました。
白身がふわふわで奥さんにも大好評。
続けて冷蔵庫にあった鶏ナンコツを焼いてみましたが、短時間で火が通り水気が飛んでいませんでした。いつもは中まで火を通すためによく焼いて、結果かすかす気味になるのに！ こちらも奥さんに大好評。
コゲも簡単に取れて片付けも楽々でした。
キャンプ&アウトドアは家族を巻き込んで楽しみたいので、特に奥さんの評価は重要なポイントです。
ちなみにユニセラ用のデビューはイワタニの「焼き上手さん」で使用し、ピッタリのサイズでした。
もうすでにスノーピーク焚火台用にも欲しくなり、12ミリはどんなものかと想像が膨らみます。
とても素敵な品物をありがとうございました。
これからたくさん焼いて育てていきます。
サンドクリーン１ - KOJ
2020/07/26 (Sun) 17:43:45
またまた新発見のご報告。
『サンドクリーン』と言う商品。
まずは、画像を見てください。
これは、購入～到着～最初の火入れの際、強火過ぎたのか、たった一度の使用で、真ん中が真っ黒になりました。
使用後、銅の金たわしなどでガシガシ擦っても、ビクともしません。
それが原因かどうかは不明ですが、
多少こびりつく状況に、あまりの運のなさを恨み、折角清水の舞台状態で購入した製品を台無しにして、と無念に思っていたのでした。
サンドクリーン２ - KOJ
2020/07/26 (Sun) 17:53:22
でもって、つい先日、『サンドクリーン』に出会いました。
早速手に入れ、自身の鉄板に使用した結果がこちらの画像。
多少黒いところは残っていますが、
なんの！元の状態から見れば、何の文句がありましょうや。
出会いの経緯は、たまたまYouTubeで動画を見ている時に、下記と遭遇したのです：
https://www.youtube.com/watch?v=VqEnHGjI3QE
肝心の製品は２分48秒過ぎから登場、それまでは早送りでも問題なし。
製造元のHPはこちら：
http://www.asahisunred.co.jp/mainproduct/sandclean.html
ちなみに、使用したのは、上記動画にあるのと同じ、『荒目』のものです。
思いっきり力を入れて、なぞせずとも、普通にガシガシ擦っただけです。
画像を見れば、これ以上の説明は不要かと。
これから先の使用感や使用後のメンテ等は、まだ使ってませんので不明、
必要なら改めてﾚﾎﾟｰﾄします。
ご参考まで。
2020/07/26 (Sun) 11:14:04
表題の件、実際のHPをご覧ください。
https://aux-store.com/?pid=146413640
鉄板購入に合わせて手に入れました。
加熱中の鉄板を掴むことはありませんし、
消化して少し時間が経ってからしか触りませんが、
熱さを全く気にせず、造作なく掴めます。
もちろん、『ﾊﾝﾄﾞﾘﾌﾀ』の方が値段も1/6ですし、
敵うものではありません。
ただ汎用性の視点で見ますと、ご紹介の理あり、
と判断しました。
買ってみると、思いのほか小さいのと、硬いのと、
手を入れて掴みずらい、のは正直なところです。
ですが、開発秘話をきちんと読めば、
その辺りの事情も理解できるはずなので、
たまに否定的なｺﾒﾝﾄを見ると、
的外れと呆れるところであります。
ちなみに、片手分で十分だと思います。
自身、片方は濡れた布巾を使用してます。
あるいは、鉄板上に何も乗っていなければ、
片手でも持てますしね。
コールマン413対応鉄板！卓上デビューしました！ - hajihaji
2020/07/25 (Sat) 13:04:26
コンロは、ユニフレームのテーブルトップバーナーです。重量に耐えられて、ボンベを離せるので使いやすいです。次回はコールマン413でお肉を焼いてみようと思っております！
コールマン413対応鉄板！卓上デビューしました！ - hajihaji
2020/07/25 (Sat) 13:00:03
丁寧なアドバイスを頂き、念願の極厚鉄板を作っていただきました。まずは、お好み焼きでデビューです。初使用なので、まだ油が馴染んでいないのでひっつき気味でしたが、いつも以上にふんわりと仕上がり、家族から好評でした。
ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて1 - KOJ
2020/07/19 (Sun) 17:42:37
3月に鉄板を作っていただき、ｶｾｯﾄｺﾝﾛで使用していますが、使い勝手について発見したことをご報告。
当初、ｲﾜﾀﾆの『ｶｾｯﾄﾌｰ 達人ｽﾘﾑ』と言う、五徳の高さが一番低いものを使っていました。そうしましたら、何度目かの際に、安全装置が働きｶｾｯﾄが自動的に外れました。要は、鉄板とｶｾｯﾄの距離が近くてｶｾｯﾄが熱くなり過ぎたのが原因でした。（写真①）
鉄板の下に見えるﾓｼﾞｬﾓｼﾞｬは石綿のｼｰﾄの残骸です。少しでも熱伝導を防ごうとした悪あがきの跡で。
ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて2 - KOJ
2020/07/19 (Sun) 17:44:42
その後、新たに、『ｶｾｯﾄﾌｰ ｴｺﾌﾟﾚﾐｱﾑ』を購入、
こちらのものは、五徳の高さが相応にある（写真②）事に加えて、
ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて3 - KOJ
2020/07/19 (Sun) 17:46:22
ｺﾝﾛの部分も中心から少し外側に位置し、ｶｾｯﾄから若干離れていて、鉄板との距離がある程度保たれているのです。（写真③／奥のものがそれです）
今のところ、安全装置が働く事はありません。
皆様のご参考になれば幸いです。
2020/07/20 (Mon) 17:14:48
KOJ様
このたびは特注鉄板をお買い求めいただき誠に有難うございます。
今回の特注品は外形は305×350㎜ですので
カセットコンロの機種によってはきわどいサイズですね。
『ｶｾｯﾄﾌｰ 達人ｽﾘﾑ』と『ｶｾｯﾄﾌｰ ｴｺﾌﾟﾚﾐｱﾑ』のサイズ感の違いが大変勉強になりました。
見た目でもこんなに違いがあるのですね。
火口とボンベの距離感＋五徳の高さ・・・
コレはかなりの差です！
お教えいただき有難うございました。
★皆様もご参考いただき、ボンベに被さる使い方はされないようにお願い致します。
炉ばた大将用9mmを購入毎日使用しています！ - 埼玉 M.N
2020/06/18 (Thu) 16:08:37
5月21日に受け取り、それからほぼ毎日使用しています！
掃除の方法などお伺いしたところ、大変丁寧にご対応いただいてありがとうございました！
ステーキ、ハンバーグの味が格段に上がりました！
もうフライパンに戻れません…！
肉以外でもキノコ炒めがジューシーフワフワに仕上がり、アスパラが味がしっかりしてヘタることなくかつ生でもなくシャキシャキ食べれます。
餃子も焼きましたが底がパリパリ皮はモチフワジューシーに仕上がりとっっっても美味しかったです！！
お好み焼きやもんじゃ焼きもやりましたが、おこげが美味しく全ての食のランクが圧倒的に上がりました。
※全て同時に買った蓋を使い蒸し焼きにしております。
本当に良い品を手に入れられたなと思います。
欲を言うと焼く側に爪楊枝が入るくらいの溝があり、そこに汚れが溜まるのですがとれなくて気になります。
間違いなく良い品であり、メールのお返事もとても丁寧で暖かみと職人魂を感じました。
本当に買って良かったと思います！
受注番号110986507
Re: 炉ばた大将用9mmを購入毎日使用しています！ - 鉄板工房 山崎 URL
2020/06/19 (Fri) 01:58:19
埼玉 M.N 様
【炉ばた大将】鉄板 [ 210×315mm ]（板厚：9.0mm厚鉄板） ＋フタSET
ご購入ありがとうございました！！
毎日お使いとの事、嬉しいです。
焼くのが楽しくなってきますよね♪
私の言いたい極厚鉄板での効果をうまく表現していただきありがたいです～
まさにおっしゃる事がこの鉄板の最大の魅力です。
細い溝は、スミマセン。。。
淵曲げするために金型をあの部分で何十トンもの力で押し込みますので、どうしても加工上避けられないのです。
これからもヤキヤキをエンジョイしてくださいね。
鉄板ライフ開始 - Fhu
2020/06/15 (Mon) 18:36:40
ユニセラTG対応鉄板9mm厚到着です。
早速シーズニングしオージービーフ肩ロース焼きました。
カセットコンロを使用しましたが、強火だと思ったよりも焼き上がりが早かったです。火加減はこれから経験を積んで会得します。
それから蓋も試してみましたが、鉄板に油が残っているとバチバチ跳ねるので注意が必要でした。こちらも経験が必要ですね。
今回は非常に良い物を有り難うございました。
大活躍 - SHO
2020/06/04 (Thu) 00:01:45
初めて購入しました。
9mm MSサイズ フタ、ハンドリフターです。
なんでも美味しく出来るので、到着してから使いまくってます！
ハンドリフターは最後まで購入するか悩みましたが、熱々の鉄板をそのまま食卓に運んだり、
焦げ付いたのを剥がすときに鉄板を支えたり、ヘラ置きになったりとw
購入して良かったです。
フタの蒸気抜きのネジですが、台所にドライバーとか無いので蝶ネジに交換しました(^^;)
後は美味しく出来る分、台所とテーブルの掃除が大変ですw
今後キャンプ用に大きいサイズとか、鉄鍋も気になります♪
とにかく
とても気に入ったので大切に使おうと思います！
初購入 - 茨木の男
2020/05/28 (Thu) 17:56:42
商品、手元に届きました。初めて注文致しましたが、メールの文面等に、製作者様のこだわり、職人気質が伝わりました。
厚さ6ミリでも十分の迫力。
週末、赤身タレ焼肉いたしたます。
この度は有難うございました。
変更×３回目 - 森
2020/05/10 (Sun) 21:07:23
TSサイズ購入しました迷って迷って9mm厚を選んで我が家には大正解でした早速試しにお好み焼きを焼きました鉄板から直接つまむお好み焼きはアツアツでお店より美味しいかも？次の日はこてっちゃんを焼いて大げさでなく今まで最高の美味しいこてっちゃんで大満足でした！驚いたのは鉄板の上が素晴らしく焦げていてもヘラで擦ると簡単に焦げが削げてピカピカに素晴らしいの一言です 良い買い物出来てありがとうございます。
届きました！ - 笹原 実
2020/04/05 (Sun) 08:44:47
注文から４日で荷物が届きました。
「MSサイズ９㎜厚」
とても迅速でありがとうございました。
シーズニングして早速焼きそばを焼きましたが
御げついてしましましたがおいしかったです。
これから色々研究・挑戦したいと思います。
前回同様素晴らしい鉄板！！ - 熊本県八代市の男(リピート購入)
2020/04/04 (Sat) 13:18:10
前回も同じ9mm厚の鉄板にステンレス製の蓋と
鉄板を持ち上げるリフターも購入しました。
この度も、前回同様素晴らしい品です。
卓上で使うときはユニフレーム社製のUS-Dテーブルトップバーナーを
使うのですが、以前のバーナーは手放したので、キッチンのガス火で使用。
次期US-Dモデルの発売も控えてますので、早く購入して卓上で使いたいです。
ずっしりと重たいのがとても良い。
きちんと使えば末長く付き合っていける信頼ある鉄板です。
購入もレビュー特典で10%オフで買えたので
とてもお買い得です。
他の店舗では買えないようなハイスペックな逸品ですので、
鉄板を購入の際は他の人にもオススメしたいです。
ありがとうございました。
極厚鉄板(９ミリ)を使ってみて - 武田義規
2020/03/15 (Sun) 17:30:03
昨年11月末に極厚鉄板（9ミリ）を購入しました。
先ず手掛けたのは、サーロインステーキです。
私の地元は和牛生産で全国的に有名です。
その中の3つのブランド牛を極厚鉄板で焼いてみました。
いずれも、今までのステーキより格段に美味しかったです。
あまりに美味しいので、娘夫婦宅に出掛け、出前極厚鉄板焼きステーキをご馳走しました。
娘夫婦・孫にも喜んでもらいました。
今、熱中しているのは餃子です。
地元で美味しいと評判の手作り餃子店の生餃子を、極厚鉄板にオリーブオイルをひき、じっくりと焼きます。熱つ熱つの餃子とビール。もう最高です。夫婦間の5日おきの晩酌の定番となっています。おつまみの一品と後片付けを私が担当するので、妻も大喜びです。
次の目標は、手作りのハンバーグと餃子です。腕を磨いて、家族・親族・友人をもてなす計画です。「美味しい‼」の喜んだ声を楽しみに頑張ります。
今まで、料理を作ることはなかった私ですが、極厚鉄板と出会い、料理を作る楽しさ・喜びを味わっています。
また、「鉄板を育てる」という言葉も好きです。これからも使用後、愛情を込めてお世話していきます。
素敵な製品ありがとうございます。
Re: 極厚鉄板(９ミリ)を使ってみて - 鉄板工房 山崎 URL
2020/03/16 (Mon) 01:07:20
武田義規様
ご使用の感想を頂戴しありがとうございます。
製作者としましては日々の励みになります。
嬉しいです！！
ブランド牛、美味しく焼けましたか。
9㎜厚で重いのですがSサイズですと出張ステーキにはうってつけですね。
お肉も餃子もお店の味がご自身で再現できますよね。
娘さんや奥様にも喜んでしただけて本当に良かったです。
おっしゃる通り、この鉄板は愛着を持って使っていただければ
その分いい鉄板に成長していきます。
今後とも是非かわいがってあげてくださいね。
こちらこそ素敵な感想を有難うございました。
2020明けましておめでとうございます - おこマニア URL
2020/01/06 (Mon) 21:54:10
2020
チョッと遅れましたが
新年明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします
１２歳になった12ｍｍ鉄板！
すこぶる元気です☆(V＾－°)