鉄板工房 M.M.Factory
無骨な鉄の輝きに惚れ惚れします！ - toyo
2021/02/07 (Sun) 17:46:14
9mm厚のMSサイズ鉄板を購入しました。
思っていた以上に素晴らしい完成度で、
M.M.Factoryの刻印もカッコイイ！
室内での焼肉・ステーキ・お好み焼き等
以外にも、ファイアグリルに乗せれば、
アウトドアで何でも焼けます。
この鉄板に一度触れると、さらに分厚い
12mm厚の鉄板が欲しくなります。
極厚鉄板の沼にハマりそう…。
6ｍｍ鉄板 - 渡辺
2021/01/27 (Wed) 16:27:34
無事、家のＢＢＱ成功しました。
ソロ用鉄板に次ぐ、２枚目の購入でしたが
やはりお肉が美味しく焼けました。
手入れが楽しいので世間が落ち着いたらキャンプに
持っていこうと思います。
ありがとうございました。
試運転 - 庄司 秀一
2021/01/24 (Sun) 11:32:51
これで４枚目の鉄板購入になります、今回はお手軽なイワタニの炉ばた大将用。
注文してから１週間以上かかると思っていたのにほぼ即納に近い対応、ありがとうございます。
早速シーズニングをし軽く肉を焼いてみました、こびりつかずパーフェクトです。
次回は懸案の特注品かな？
明けましておめでとうございます！ - おこマニア
2021/01/07 (Thu) 23:22:12
2021
新年あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします
13年目を迎える12㎜鉄板は
歪みも錆も無く元気そのものです☆(〃^∇^)o_彡☆
なにかと便利 - HIRO
2020/12/29 (Tue) 15:36:28
12ミリ購入しました。
鉄板料理はもちろん美味しくできますが、バーナーが安心して使えるのでピザ、チャーシューに焼き豆腐など出番が多いです。
油 - 森
2020/11/18 (Wed) 20:50:47
9ミリの黒皮鉄板を購入して半年過ぎましたが毎週お好み焼きを作ってますが一度も油を使使うことなく豚肉の油のみで焦げっつかず美味しく頂いてますテフロン加工のフライパンならコテでガンガン使うとテフロンが傷ついて焦げるか心配でしたが鉄板は一回も焦げたことありませんでした素晴らしいですただ愛着が湧き過ぎて磨き過ぎてます。
b6君 - 齊藤
2020/10/29 (Thu) 17:25:42
12ミリ仕様を作成して頂きました！
鉄板が厚いお陰で肉を焼いても鉄板が
冷めない為、重宝しています。
ありがとうございました！
2020/10/30 (Fri) 01:32:33
齊藤様
ありがとうございます。
特注品と言うことで大変お待たせいたしまして申し訳ございませんでした。
笑's B6君用の12㎜厚グリル 研磨仕様 専用五徳付き
お気に召して頂けて嬉しゅうございます。
あの小さい本体に12㎜の超極厚！！
固まり感が半端ないですよね。
美味しくお料理できたようで良かったです♪
また、もしよろしければ画像等見せてください。
きっと大迫力でしょうね。
ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて1 - KOJ
2020/07/19 (Sun) 17:42:37
3月に鉄板を作っていただき、ｶｾｯﾄｺﾝﾛで使用していますが、使い勝手について発見したことをご報告。
当初、ｲﾜﾀﾆの『ｶｾｯﾄﾌｰ 達人ｽﾘﾑ』と言う、五徳の高さが一番低いものを使っていました。そうしましたら、何度目かの際に、安全装置が働きｶｾｯﾄが自動的に外れました。要は、鉄板とｶｾｯﾄの距離が近くてｶｾｯﾄが熱くなり過ぎたのが原因でした。（写真①）
鉄板の下に見えるﾓｼﾞｬﾓｼﾞｬは石綿のｼｰﾄの残骸です。少しでも熱伝導を防ごうとした悪あがきの跡で。
ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて2 - KOJ
2020/07/19 (Sun) 17:44:42
その後、新たに、『ｶｾｯﾄﾌｰ ｴｺﾌﾟﾚﾐｱﾑ』を購入、
こちらのものは、五徳の高さが相応にある（写真②）事に加えて、
ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて3 - KOJ
2020/07/19 (Sun) 17:46:22
ｺﾝﾛの部分も中心から少し外側に位置し、ｶｾｯﾄから若干離れていて、鉄板との距離がある程度保たれているのです。（写真③／奥のものがそれです）
今のところ、安全装置が働く事はありません。
皆様のご参考になれば幸いです。
2020/07/20 (Mon) 17:14:48
KOJ様
このたびは特注鉄板をお買い求めいただき誠に有難うございます。
今回の特注品は外形は305×350㎜ですので
カセットコンロの機種によってはきわどいサイズですね。
『ｶｾｯﾄﾌｰ 達人ｽﾘﾑ』と『ｶｾｯﾄﾌｰ ｴｺﾌﾟﾚﾐｱﾑ』のサイズ感の違いが大変勉強になりました。
見た目でもこんなに違いがあるのですね。
火口とボンベの距離感＋五徳の高さ・・・
コレはかなりの差です！
お教えいただき有難うございました。
★皆様もご参考いただき、ボンベに被さる使い方はされないようにお願い致します。
Re: ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて1 - T
2020/10/02 (Fri) 14:46:38
こんにちは、横から失礼いたします。
現在MSサイズかTG対応か迷っている者です。
このスレッドの鉄板は305×350㎜とのことですが、
取っ手があるほうが長編でしょうか？
まさに写真1のカセットフー達人スリムを現状使っているものでサイズ感の参考までに教えてください。
Re: ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて1 - 鉄板工房 山崎 URL
2020/10/04 (Sun) 01:55:35
T様
ご質問ありがとうございます。
350㎜の辺に取っ手が付いてます。
なので、MSサイズですと最初の写真のようにボンベに接近しすぎて安全装置が間違いなく作動してしまいますね。
危険な感じです。
Re: ｶｾｯﾄｺﾝﾛについて1 - KOJ
2020/10/18 (Sun) 17:27:20
今回作っていただいたのは、ＭとＭＳの中間ｻｲｽﾞでして、外寸ですと350mmｘ370mm、つまり、取っ手のない方が350mmmとＭｻｲｽﾞ同等で、取っ手のある長手が370mm、ＭＳｻｲｽﾞ同等となっています。
ですので、ＭＳｻｲｽﾞを『ｶｾｯﾄﾌｰ 達人ｽﾘﾑ』に、ﾎﾞﾝﾍﾞ側に取っ手が来る乗せ方では、私の使い方と全く同じとなり、遅かれ早かれ安全装置が働くでしょう、なのでこの状態での使用は、良い子は絶対に避けましょう。
『ｶｾｯﾄﾌｰ ｴｺﾌﾟﾚﾐｱﾑ』では、今のところですが、大丈夫です。
安全装置が働くと、ｶﾁｬﾝと音がして、ﾎﾞﾝﾍﾞがﾏｸﾞﾈｯﾄから外れ、当然火は消えます。ですが熱源がそのままだと熱せられ続けるので、ﾎﾞﾝﾍﾞを取り出そうとしたら相応に熱くなっていました。その際にはアツアツの鉄板をずらさないとｶﾊﾞｰが開きませんから、少々焦り、かつ面倒でした。
また、安全装置に関しては、ｲﾜﾀﾆ製品の取説等にある注意書きには、
『安全装置が働いたらば、原因を取り除いて、新しいｶｾｯﾄﾎﾞﾝﾍﾞ、または外して常温に戻したｶｾｯﾄﾎﾞﾝﾍﾞをｾｯﾄし、操作してください。』とあります。
以下のＱ２、Ｑ３をご参照してみてください。
http://www.i-cg.jp/support/faq/konro/
ただし、これはあくまでも、使用者の自己責任でであることを強調しておきます。
ｲﾜﾀﾆさんに聞いたら、まれにＩＨｺﾝﾛの上でｶｾｯﾄｺﾝﾄを置いて使用し、誤動作でＩＨのｽｲｯﾁが入り、ｺﾝﾛに火は点いていなくても全体が熱せられて爆発事故になった、と言う信じられない話を聞きました。良く考えれば、そんな使い方では当然の帰結、、ｼﾝﾌﾟﾙに考えれば、ｶｾｯﾄが爆発しないようにしてあげるのが全てで、爆発する圧力の１／３の内部圧で安全装置起動、だそうですが、仮に安全装置が働いたとしてもすぐにﾎﾞﾝﾍﾞを外して熱源から遠ざければ、そのまま爆発するのではない、のは理解出来ますよね。
繰り返しますが、ＭＳｻｲｽﾞを乗せるには『ｶｾｯﾄﾌｰ 達人ｽﾘﾑ』は間違いなく不適、五徳の位置が低いのでﾎﾞﾝﾍﾞに近づき過ぎますから。ﾎﾞﾝﾍﾞとの隙間が適切に確保出来る状態にならないものはﾀﾞﾒです。
やりようによっては、隙間をとる為に、鉄板の中心を外側にずらして乗せる手もあるかもしれませんが、重量ﾊﾞﾗﾝｽの点、またやはり五徳との近さを考えると得策ではないですね。
SPのLサイズ9㎜厚初焼き - 谷
2020/09/06 (Sun) 16:34:35
ちょっと良いお肉で、焼いてきました。
待ちきれず、ならしもほどほどに肉を乗せてしまいました。
分厚い肉でしたが、鉄板の厚みもあるのか「ジュー！」という音が
焼き終わるまで消えず、とてもいい感じに焼き上がりました。
期待を裏切らない焼き上がりですね。
一生物と思いますが、また鉄板関係何かありましたらお願いいたします！
6㎜厚の鉄板 - たばた
2020/08/30 (Sun) 22:06:21
希望しました週末になんとか間に合わせていただきありがとうございました😊
おかげさまで本日、早速使わせていただきました。
見ていても惚れ惚れするような美しい鉄板で、初めて使用しましても期待以上でした。大満足です。本当にありがとうございました。
デビューは目玉焼き - たかひろ
2020/08/01 (Sat) 01:00:16
楽しみに待っていたユニセラ鉄板9ミリと炙り大将6ミリが7/29にくの日に届きました。一生ものの存在感・重量感が最高です。
初使用は目玉焼きで試してみました。
白身がふわふわで奥さんにも大好評。
続けて冷蔵庫にあった鶏ナンコツを焼いてみましたが、短時間で火が通り水気が飛んでいませんでした。いつもは中まで火を通すためによく焼いて、結果かすかす気味になるのに！ こちらも奥さんに大好評。
コゲも簡単に取れて片付けも楽々でした。
キャンプ&アウトドアは家族を巻き込んで楽しみたいので、特に奥さんの評価は重要なポイントです。
ちなみにユニセラ用のデビューはイワタニの「焼き上手さん」で使用し、ピッタリのサイズでした。
もうすでにスノーピーク焚火台用にも欲しくなり、12ミリはどんなものかと想像が膨らみます。
とても素敵な品物をありがとうございました。
これからたくさん焼いて育てていきます。
サンドクリーン１ - KOJ
2020/07/26 (Sun) 17:43:45
またまた新発見のご報告。
『サンドクリーン』と言う商品。
まずは、画像を見てください。
これは、購入～到着～最初の火入れの際、強火過ぎたのか、たった一度の使用で、真ん中が真っ黒になりました。
使用後、銅の金たわしなどでガシガシ擦っても、ビクともしません。
それが原因かどうかは不明ですが、
多少こびりつく状況に、あまりの運のなさを恨み、折角清水の舞台状態で購入した製品を台無しにして、と無念に思っていたのでした。
サンドクリーン２ - KOJ
2020/07/26 (Sun) 17:53:22
でもって、つい先日、『サンドクリーン』に出会いました。
早速手に入れ、自身の鉄板に使用した結果がこちらの画像。
多少黒いところは残っていますが、
なんの！元の状態から見れば、何の文句がありましょうや。
出会いの経緯は、たまたまYouTubeで動画を見ている時に、下記と遭遇したのです：
https://www.youtube.com/watch?v=VqEnHGjI3QE
肝心の製品は２分48秒過ぎから登場、それまでは早送りでも問題なし。
製造元のHPはこちら：
http://www.asahisunred.co.jp/mainproduct/sandclean.html
ちなみに、使用したのは、上記動画にあるのと同じ、『荒目』のものです。
思いっきり力を入れて、なぞせずとも、普通にガシガシ擦っただけです。
画像を見れば、これ以上の説明は不要かと。
これから先の使用感や使用後のメンテ等は、まだ使ってませんので不明、
必要なら改めてﾚﾎﾟｰﾄします。
ご参考まで。
2020/07/26 (Sun) 11:14:04
表題の件、実際のHPをご覧ください。
https://aux-store.com/?pid=146413640
鉄板購入に合わせて手に入れました。
加熱中の鉄板を掴むことはありませんし、
消化して少し時間が経ってからしか触りませんが、
熱さを全く気にせず、造作なく掴めます。
もちろん、『ﾊﾝﾄﾞﾘﾌﾀ』の方が値段も1/6ですし、
敵うものではありません。
ただ汎用性の視点で見ますと、ご紹介の理あり、
と判断しました。
買ってみると、思いのほか小さいのと、硬いのと、
手を入れて掴みずらい、のは正直なところです。
ですが、開発秘話をきちんと読めば、
その辺りの事情も理解できるはずなので、
たまに否定的なｺﾒﾝﾄを見ると、
的外れと呆れるところであります。
ちなみに、片手分で十分だと思います。
自身、片方は濡れた布巾を使用してます。
あるいは、鉄板上に何も乗っていなければ、
片手でも持てますしね。