鉄板工房 M.M.Factory

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ソロモデル(半特注品)も主婦の味方! - 兵庫 M.A

2019/09/06 (Fri) 21:15:30

今週水曜に届きました!
お礼が遅くなり申し訳ありません。

届いた当日にシーズニングをして、翌日からお弁当作りに大活躍です^^
MSサイズより鉄板があったまるのが早いのかな?
朝のバタバタしている時間に洗うのも手軽に使えて、注文して大正解でした♪

届いてすぐに2つ並べた画像です。MSちゃんがいい味出てきましたでしょうか?

Re: ソロモデル(半特注品)も主婦の味方! - 兵庫 M.A

2019/09/06 (Fri) 21:18:00

夜の晩酌に一品欲しいとき・・
酔いながらでも気軽に焼けて、そのままお皿いらずで、洗うのも楽で、、、ソロちゃん大活躍です^^
(朝はバタバタしてて写真とる余裕ないので・・)

MSちゃんも大活躍! - 兵庫 M.A

2019/09/06 (Fri) 21:23:12

我が家自慢の手作り餃子です^^
MSちゃんがやってきて、焼きも完璧になりました!
IHの上では不動のセンターです(笑)

MSちゃんも大活躍!2 - 兵庫 M.A

2019/09/06 (Fri) 21:29:23

先日キャンプに行ったのですが、汚れるのが嫌でMSちゃんは置いていきました・・
台所の普段使いですっかり満足です(笑)
ソロちゃんなら連れて行こうかな!
連投失礼いたしましたm(__)m

Re: ソロモデル(半特注品)も主婦の味方! 鉄板工房 山崎 URL

2019/09/08 (Sun) 16:20:44

兵庫 M.Aさん
再びのご投稿誠にありがとうございます♪
2枚目ご購入のソロモデル(半特注品)早速フル稼働なのですね!
ありがたいありがたい。
今回のミニミニ鉄板は6㎜厚の標準品SOLOモデルをIHでも使えるようにスクレーパーの穴を底面では無く片耳に持ってきた物です。
小さくて軽いので(軽いといっても弊社の極厚群の中では軽いという意味ですがw)取り回しが楽ちんですよね!!
晩酌の一品やお弁当にチョット使えるのが嬉しいですね。

手作り餃子がめちゃくちゃおいしそう~♪♪♪
凄く丁寧に皮がオリオリされてますね。
MSサイズもイイ感じに成長してくれたようでよかったです。
しかしSOLOサイズと並べるとMSサイズがかなりデカく見えますねwww

特注16mm黒被鉄板 極厚鉄板 試し焼き - 小山田聡 URL

2019/09/03 (Tue) 21:19:22

届いたその日にシーズニングして、高級明宝ハムを焼いて食べました。
とっても美味しく焼けて満足!6mmの鉄板と比較は今回はできなかったので次回にしたいと思います。重量感あって夫婦で使用するにはちょうど良い大きさです。
※平鉄板で取って用穴あり。
サイズ 150mm × 230mm× 16mm

Re: 特注16mm黒被鉄板 極厚鉄板 試し焼き 鉄板工房 山崎 URL

2019/09/04 (Wed) 01:17:29

小山田様

ご投稿ありがとうございます。
到着、即ヤキヤキされたんですね~
インスタ画像拝見しました。
高級ハムがメッチャ美味しそうに焼けてます♪

https://www.instagram.com/p/B18swnKpoWo/

16㎜厚は塊感が凄く圧巻ですね。
高級ステーキハウスの厚さです。

その前に6㎜厚のSOLO仕様もお持ちだったので
差が凄いですね。

https://www.instagram.com/p/B19B-UPJtri/

今後もいろいろヤキヤキしてみてくださいね~
琵琶湖のキャンプも楽しみですね!

バーベキュー - 吉田 泰彦

2019/08/25 (Sun) 22:41:33

キャンプで使用する為、コンパクトなTMSサイズを購入し使用しました。
蓄熱が凄く良く分厚い肉も最後まで熱々で頂けました。
今まで網を使用していましたが、この鉄板は最高ですね。
長く使用したいと思います。

Re: バーベキュー 鉄板工房 山崎 URL

2019/08/25 (Sun) 23:04:38

吉田 泰彦 様

ご連絡ありがとうございます。
週末のBBQにお使いいただいたのですね。

6㎜厚MSサイズでも充分な蓄熱性能がありますよね!
お肉の焼き上がりも早く中まで火が通ると思います。

お野菜の焼き上がりの違いもぜひご堪能くださいね。

是非ヤキヤキのお写真も投稿いただければ最高にうれしいです♪

4年ぶりの投稿 山崎 

2019/08/15 (Thu) 17:23:59

おかげさまで購入から4年経ち、調理器具として大活躍です。
餃子もなす焼きもしし唐焼きも絶品です。
山崎さんもお身体大切に素晴らしい作品を作り続けて下さい。

Re: 4年ぶりの投稿 鉄板工房 山崎 URL

2019/08/17 (Sat) 01:39:04

山崎様

ご無沙汰しておりました!
ご愛用頂き感謝感激にございます♪
鉄板も4年経つとかなりいい感じに成長してきたかと思います。
お肉はもとよりお野菜はかなり美味しくなりますよね!
野菜本来の甘みが引き立つ感じですね。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

炉端大将グリル! S

2019/08/13 (Tue) 09:32:44

また購入から投稿までに随分経ってしまいましたが
今更ながら投稿させて頂きます。


というのも、圧倒的に自宅使用が多く
出来ればキャンプで使用したものをアップしたいなぁと思っていたら
ずるずるときてしまいました。


雨キャンプ、それも豪雨の中でのキャンプに見舞われ
これは今日は炉端大将しかないね。と

炭火使用時よりも、グリルの良さを実感出来るのではないかと思います。
〈それは炭火であれば絶対美味しいに決まってる前提で。〉

CBガスでの焼き物と思えない位ふっくらこんがり。
華奢な網からグリルに変えるだけで、こんなに違うかと

最高の雨キャンプでした!



また、普段のキャンプで使用している焼き網
ステンレスで丈夫なのですが
やっぱり鉄板工房さんのグリル欲しい!笑

また、購入させて頂きます。
このときはまた、お世話になりたいと思います。

いつも最高の鉄板・グリルをありがとうございます!

Re: 炉端大将グリル! 鉄板工房 山崎 URL

2019/08/14 (Wed) 01:28:15

S 様

ご投稿ありがとうございます!!
炉ばた大将グリルご購入から4年ですね~
お気に召して頂けてうれしいです♪

そうなんですよね、標準付属の網からグリルに替えるだけで
「こんなに違うものか」と良く言われますが
全然焼け具合が変わりますよね。
そして、焼けるスピードも全然違うので小さい焼き面ながらも
結構な人数分の仕事をこなしてくれますよね。

是非、今度はヤキヤキの写真も投稿してくださいね~
お待ちしております。

ユニセラTG用6mmグリル - IT MITAKA

2019/07/22 (Mon) 22:21:07

一人焼肉にうってつけ。少量の炭でも問題なし。隣のサービングポットでポトフを煮ながら、ビール片手に、のんびりと午後ずっとウダウダできます。
肉、魚、貝、野菜、なんでもアリですね。

Re: ユニセラTG用6mmグリル - IT MITAKA

2019/07/22 (Mon) 22:24:59

炉端大将用スペシャル五徳

火起こしがメンドイ時用に作ってもらった五徳。超お手軽で便利につかってます。但し、掃除がちょっと大変。シマチョーとか豚トロとか脂の多い奴は悲惨。厚口アルミホイル必須です。
脂ものはユニセラで、隣で手羽中とかハンバーグを焼くのに9mm鉄板がイイナと、検討中です。

Re: ユニセラTG用6mmグリル 鉄板工房 山崎 URL

2019/07/25 (Thu) 19:31:23

IT MITAKA 様

ご投稿頂き誠に有難うございます!

一人焼肉には豪華な食卓ですね(笑)
蓄熱量があるので炭が少なくても結構長時間焼けますよね。
しかもお肉はすぐに焼けるし。

ユニセラと炉ばた大将と両方でこの一枚の鉄板グリルを使用できる特注グリルですね。
確かに、炉ばた大将は内面に油が垂れるので汚れは激しいですね。
アルミホイルはおっしゃるように必須ですね(汗)
でも、炭おこし不要でお手軽に美味しく焼けますけど。。。

ソロキャンプ楽しんでくださいね。
またヤキヤキしているところの画像もお待ちしております~

卵焼きが・・・ - 兵庫 M.A

2019/07/05 (Fri) 00:49:16

荷物が届きました!
「MSサイズ6.0㎜厚」
とても迅速丁寧なご対応、本当にありがとうございます。

早速シーズニングをして、卵焼きを焼いてみました!
焦げ付かずにふんわりと焼けて大満足だし、
何よりも、金属ヘラでガシガシできるのが楽しい!

我が家のIHでは、フライパンだと火力不足を感じていましたが、これで餃子やお好み焼きも美味しくいただけると
今からとても楽しみです^^。

週末まで待ちきれず、お肉を買いに行ってしまいそうです(笑)

この鉄板ちゃんを大切に育てていきますね。
ありがとうございました。

Re: 卵焼きが・・・ 鉄板工房 山崎 URL

2019/07/05 (Fri) 00:59:35

兵庫 M.A 様
MSサイズ6.0㎜厚 お買い上げありがとうございました。

早速試運転していただいたのですね。
そうなんですよね。シンプルなお料理ほど極厚の力がわかりやすいのです。

それにしても、なんともほっこりするお写真ですね♪

また是非ヤキヤキの画像を投稿してくださいね。

6mm MSサイズは主婦の味方! - M.A

2019/07/20 (Sat) 13:55:38

こんにちは! 鉄板ちゃんがやって来てから、すっかりフライパンの出番が無くなりました^^;ほぼ毎日使ってます♪

私の力では、これ以上重くても大きくてもシンクで洗うのがおっくになりそうで・・このサイズは普段使いに気軽に扱えるので、大正解でした。
立てて置けば場所も取らないし、もう一つ同じのを買ってIHに2つ並べたらチャーハンとギョーザが同時に調理できるなぁ とか、朝のお弁当作り用にソロサイズが欲しいなぁ とか、夢が膨らみます(笑)

この鉄板ちゃんと出会って、自分史上最高のパラパラチャーハンが作れるようになりました!
IH+フライパンでは、どうしてもパラパラにできなかったので、家族もとても美味しいと大好評です。

ケチャップライスもベタベタにならないので、最近は鉄板でフワトロオムライス作りにはまっています。

一つだけ悲しいお知らせがあるとしたら、
鉄板焼きが楽しすぎて、頻繁に家呑み&冷蔵庫にあるものを焼き焼きしていたら、体重が増えてしまいました ( ^)o(^ )

Re: 卵焼きが・・・ 鉄板工房 山崎 URL

2019/07/21 (Sun) 01:08:11

M.A様

「MSサイズ6.0㎜厚」がキッチンの定位置ポジションになれているとのことで製作者にとっては最高の喜びです!!

パラパラチャーハン感が画像からも伝わってきます。
パラパラチャーハンって意外とフライパンでは難しいですよね。
特にIHだとフライパンを振ることもできませんし・・・
極厚鉄板ですと蓄熱効果でIHでもいい感じになりますね♪

2個並べて餃子&チャーハン・・・
最高です。
餃子は蓋もあるとイイ感じで焼けますよ。

主婦ならではの目線のご投稿は本当に参考になります。
ありがとうございます。

是非是非、またお料理のお写真お願いいたしますね~

炉ばた大将 グリル6.0mm T.H 香川

2019/07/06 (Sat) 17:25:59

極厚鉄板大好きなので9.0mmもしくは特注12mmなんて考えたのですが今回は取り回し優先で6.0mmにして大正解です。用意に片付けが楽で使用頻度が上がりそうです。
グリルの初焼きは肉?とおもったのですが1町歩(10反)のトウモロコシの収穫も終わったのでトウモロコシを焼いてみました。予想どおり最高の焼き具合で、はじめてMS鉄板12mmを使った時と変わらぬ感動です。4年ぶりの購入となりましたが次回は何を買おうかワクワクします。最高の商品ありがとうございました。

Re: 炉ばた大将 グリル6.0mm 鉄板工房 山崎 URL

2019/07/07 (Sun) 01:12:18

T.H 様

リピート注文いただきありがとうございます!!
炉ばた大将 グリル6.0mmはお気に召していただけてうれしいです。

トウモロコシ美味しそうですね。
茹でるだけでも美味しいのですが、更に焼くと格別ですよね。
特に極厚グリルで焼くと甘みが増すような気がしております。

実は先ほど私も実家でトウモロコシを収穫し食べたばかりなのでその美味しさがリアル(笑)

次回もぜひよろしくお願いいたします~♪

ユニセラTGサイズ - 越谷市 R.N

2019/06/18 (Tue) 01:13:37

ユニセラTGサイズ9㎜鉄板+フタ+ハンドリフターが先日届きました❗
ありがとうございましたm(__)m

安い肉がふっくら焼けて最高に美味いです❗
鉄板なので煙もあまり出ず、マンション住まいには最高です❗

ありがとうございましたm(__)m

Re: ユニセラTGサイズ 越谷市 R.N

2019/06/18 (Tue) 01:15:39

ちなみにハンドリフター‼️
裏返すとふた置きになって便利です❗

ありがとうございます(^-^)/

末永く楽しませて頂きます(^-^)/

Re: ユニセラTGサイズ 越谷市 R.N URL

2019/06/18 (Tue) 01:24:09

越谷市 R.N様

早速お使いいただいたのですね!
レビューありがとうございます。

ユニセラTGサイズはカセットコンロにピッタリですね~
Sサイズだと少し小さいですがTGサイズは一辺が50㎜長いので
ワイドに使えますね。
ベランダBBQにもお手軽に使えそうでイイ感じです♪

ハンドリフターの新しい使い方!
コレいいですね。
私も気づきませんでした・・・(^-^;
ありがとうございます!

9ミリ ソロモデル - 春山

2019/05/01 (Wed) 12:52:10

お世話になっております

以前に購入させていただいたソロモデルです

使っていて、本当に美味しく焼けます
特に野菜をじっくり焼くと格別の美味しさです

肉を食べるのを忘れるくらいに美味しくなります

一生使える製品をありがとうございます

Re: 9ミリ ソロモデル 鉄板工房 山崎 URL

2019/05/04 (Sat) 00:30:20

春山様

ご投稿いただき誠に有難うございます。
以前に6㎜厚のMサイズご購入頂き2回目のリピートご注文感謝申し上げます!

今回はSOLOモデルの特注バージョンという事で外形サイズはA5紙サイズですが
・板厚を6→9㎜にUP
・標準についている油落とし穴を無し
というご要望にお応えしまして特注で作成しました。
9㎜という事で標準SOLOより平面は小さくなりましたが
小さいな外形の割に9㎜という事で迫力は凄いですね!

春山さんのおっしゃる通りですね。
お肉をクローズアップされがちですが、実は野菜がとても美味しくなるのです。
素材の味が引き出されると言いますか野菜の本来の甘さが際立つ感じですね。
確かに驚きますね~。

一生ものの鉄板をどんどんお使い頂きより良い鉄板に成長させてくださいね♪

Re: 9ミリ ソロモデル - 春山

2019/06/05 (Wed) 12:23:31

こんにちは

お世話になっております

9ミリ ソロモデル
その後も大活躍しています

1人で焼き肉や、近所との焼き鳥パーティーなど
物凄く重宝しています
コンロで、網で焼きながらとなりで鉄板料理など
で、この小ささがありがたいんです

取り扱いも楽ですし、綺麗にするのも楽です

本当に、良い物を買ったと思っております

それと、これを見た人達から
凄いの持っているね!と言われます
自分の自慢の逸品を作っていただき、ありがとうございます

Re: 9ミリ ソロモデル - 春山

2019/06/05 (Wed) 22:31:17

すいません
画像を忘れていました
一人焼肉です

Re: 9ミリ ソロモデル - 春山

2019/06/05 (Wed) 22:32:50

近所とです

Re: 9ミリ ソロモデル - 春山

2019/06/05 (Wed) 22:35:56

6mmのMサイズも投稿します

こちらはキャンプにて使用しましたが、目玉焼きが
綺麗に美味しく出来ました

Re: 9ミリ ソロモデル 鉄板工房 山崎 URL

2019/06/06 (Thu) 00:26:28

春山様

お写真の数々ありがとうございます!!
ミニサイズのカセットコンロにいい具合にフィットしてますね~
美味しそうに焼き色ついてますね。
9㎜厚ならではの焼き色ですね。
鶏肉も外がパリッと焼けているのがよくわかります。
野菜もそうですが、目玉焼きでもフライパンで焼くのとは全然おいしさが違いますよね!

9㎜厚のSOLOサイズ(A5紙サイズ)は今のところ春山様のみの特注です。
この大きさなのに結構な重量があるので網に置いて使ってらっしゃる写真がありますが、安定して使えるのでしょうね。

大活躍とのことをお聞きしてうれしいです。
手塩にかけて造った鉄板が皆様の下で大活躍してくれるのは何よりの励みになりますよ~

今後ともよろしくお願いいたします。

お客様特注品紹介 鉄板工房 山崎 URL

2019/05/31 (Fri) 00:31:22

今月に納品させていただきました特注鉄板のご紹介です。
沖縄の「炊き肉屋さん」様
「炊き肉」をご存知でしょうか?
「焼き」では無く「炊き」・・・
鹿児島発祥で真ん中がくぼんだ鉄板鍋を使うのが特徴です。
自家製タレをベースに専用の鍋にいれた食材を炊いていきます
野菜も沢山食べれてとてもヘルシー。
何よりもとても美味しくやみつきになるらしいです。
(私も食べたことがないですので表現は「らしい」にとどめます)
その美味しさ故に徐々に全国区になりつつあるようです。
沖縄にお出かけの時には是非ご訪問ください。

「炊き肉屋さん」様↓
https://yakiniku-restaurant-2613.business.site/#gallery
「炊き肉屋さん」様 食べログ↓
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470304/47023298/

【鉄板スペック】
鉄3.2㎜厚
外形:400×400㎜
窪み径:φ260㎜
深さ:約35㎜

お客様特注品紹介 鉄板工房 山崎 URL

2019/05/30 (Thu) 00:09:42

お客様からの特注ご依頼で作成した作品です。
小学館様に発売していただいて大好評頂いているSOLOモデルの改造Verです。
同じA5サイズなのですが平面からの液落としをしたくないとのご依頼で両方に耳のついた形状にしております。
あとは特注の蓋です。
これですと家庭でIHでも楽しめますね!
使い勝手よさそうです。
(写真はお客様提供です。下記がお客様BBSです。)
https://blogs.yahoo.co.jp/ms9284ms/35381524.html

2口IH - Yetiarc

2019/04/09 (Tue) 22:50:22

アイリスオーヤマ製の簡易2口IHに合うサイズ過去作成依頼ありましたでしょうか?
素人採寸で焼き面が520x300なのですが12mmで作成可能でしょうか?

Re: 2口IH 鉄板工房 山崎 URL

2019/04/10 (Wed) 00:19:22

Yetiarc様

ご質問頂きまして有難うございます。
アイリスオーヤマ製の2口IHの残念ながら過去作成はございません。
機種等が不明なのですが。
IHK-W12Sの取扱説明書を見てみたら
「大きな鍋を複数のヒーターにまたがっての使用は禁止」
と記入されております。

メーカーや機種によっては使えるものもあるようですが。
あくまで自己責任でご使用頂いております。
当方では責任が持てませんので何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

Re: 2口IH - Yetiarc

2019/04/10 (Wed) 13:06:40

さっそくのお返事ありがとうございます
またがってのの件は現在鋳鉄の商品にて数年使用しているので
自己責任は重々承知しております

オリジナルのLサイズでもギリOKなのですが
Lの12mm版は作成予定はありますか?

また今後作成に当たりお見積り等の相談はメールのほうがよろしいでしょうか?

Re: 2口IH 鉄板工房 山崎 URL

2019/04/10 (Wed) 13:27:26

ご返信有難うございます。

ご快諾頂き有難うございます。
仕様やお見積の打ち合わせ等々はお手数ですがメールにてお願いできますれば幸いです。

ご面倒おかけいたしますがよろしくお願いいたします。
メール送信先↓
info@mm-factory.jp

一人焼肉用グリル鉄板 - げんごろ

2019/03/23 (Sat) 21:28:43

網走刑務所で見つけた超小型焼肉コンロ用に,
120㎜φのグリル鉄板を作っていただきました。
(排水口の目皿じゃありませんよ(笑))

コンロに付属していた網焼きでの,
炭火の輻射だけだと,
少し火の通りが不安だったところ,

9㎜鉄板はさすがの蓄熱量。
肉が焼けるペースが格段にアップしました。

正式なオーダーから商品の到着まで,
予測をはるかに上回る速さだったことにも,
大変感謝してます。

少し贅沢な買い物でしたが,
良い買い物をしたと確信しております。

Re: 一人焼肉用グリル鉄板 鉄板工房 山崎 URL

2019/03/24 (Sun) 00:31:11

げんごろ様

8年前の「炉ばた大将グリル」をお気に召して頂けて、
再度、特注グリルの製作をリピートご依頼頂き有難うございました!

正直なところ見積りさせて頂いた時点では9㎜厚でこれだけ小さなグリルを作成するのは初めてでしたので多少の不安が有ったのです。。。
9㎜厚以上になりますとこの幅でグリル穴をあけるのは結構な難易度が有りますので。
でもいい感じで仕上がりホッとしております。
画像で拝見した感じもいい感じのバランスですね~

おっしゃる通りで極厚グリルは想像以上に焼き上がりが早いので小さな焼面でも充分にローテーションをこなしてくれますので例えばこの様にφ120㎜でも2人とかでも対応できそうですね。

おひとり様BBQを一杯やりながら・・・
イイですね!
これからお花見にも連れ出してあげてくださいね。

ソロモデルの件 - 多和 秀晴

2019/03/19 (Tue) 14:06:14

ご連絡ありがとうございます。
おぉ~、やはり耳付きのタイプも存在してたのですね
山崎さんの作品では耳無しは珍しいタイプでした
ので脂の溢れを心配して今まで躊躇して手持ちの
鉄板で賄ってましたが、この耳付きタイプが
あるならば、こちらを購入しようと思います、
やはり小学館での販売になりますか?
ご連絡をいただけたら幸いです。

Re: ソロモデルの件 鉄板工房 山崎 URL

2019/03/19 (Tue) 19:14:16

多和さん。

いつも有難うございます!!
最初にご購入いただいたのが12年前で
それからもう12品以上ご購入いただいておりますね~
ありがたい限りです。。。

SOLOモデルは標準品は耳が無く
焼面の淵から油を逃がすのが特徴ですが。
「油を逃がしたくない」とか「IHで使いたい」
というご要望も多々ございます。
まだレギュラー化してませんが半特注として画像のような物を販売しております。
(スクレーパーは付きますが、収納袋は付きません。)

販売は当方で行っておりますので、メールいただければお値段等折り返し連絡させて頂きます。

よろしくお願い致します。

(多和さんはメールが繋がらないとの事ですので、メッセンジャーにて通知いたします!)

Re: ソロモデルの件 鉄板工房 山崎 URL

2019/03/19 (Tue) 19:15:45

ちなみにオプションでフタもあります♪


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