鉄板工房 M.M.Factory
炉ばた大将の鉄板について質問させて頂きます。 - ちゃーりー
2017/08/14 (Mon) 16:30:29
炉ばた大将の鉄板を購入しようと思っております。
炎たこ対応とありますが、新タイプのスーパー炎たこと旧タイプの炎たこ、2種類ありますがどちらに対応しているのでしょうか？
Re: 炉ばた大将の鉄板について質問させて頂きます。 - 鉄板工房 山崎 URL
2017/08/15 (Tue) 00:37:30
ご質問頂き有難うございます。
HPの説明が不十分で申し訳ございません。
先ほど説明文を補足修正いたしました。
「炉ばた大将DX」「炉ばた大将 炙家 」「炉ばた焼器 炙りや 」「大たこ焼き器」「炎たこ」は対応しておりますが
「スーパー炎たこ」CB-ETK-1には非対応です。
まだ本体を見ておりませんので詳細は不明ではありますが
写真で見比べると明らかに「スーパー炎たこ」は焼面が小さくなっているようです。
ゆくゆくは本体を手に入れて対応商品を開発しますが現時点での時期や価格は未定です。
申し訳ございません。
Re: Re: 炉ばた大将の鉄板について質問させて頂きます。 - ちゃーりー
2017/08/15 (Tue) 01:31:43
ご回答ありがとうございます。
炎たこ対応との事で早速注文させてもらいました。
ホットプレートを買い足すか悩んでいた所にこちらを見つけ、これだ！と思ったので注文出来て嬉しいです。
到着楽しみにしてます！
鉄板BBQの虜に - 武田
2017/08/09 (Wed) 21:02:27
山崎 様
本日（8月9日）に製品を受け取りました。
スーパーに良い鉄板で、感激しております。
ありがとうございました。
現在、考案中のBBQコンロにも購入したいと考えております。
写真は、今回自作したBBQコンロの上に鉄板を乗せた様子です。
ジャストサイズで、あたかも鉄板ありきでコンロを作製したようです。
2枚目の写真は、自作BBQコンロを分解した様子です。
今回、ツーリングキャンプ用に作製したBBQコンロに合う鉄板はないかと探していたところ、炉ばた大将の良い製品に出会い購入しました。
ツーリング用ですので、軽さを重視し６ｍｍを選びましたが、自宅用やオートキャンプ用は、９ｍｍまたは１２ｍｍを購入したいと考えています。
次のBBQコンロが完成次第、新しい鉄板を購入させていただきます。
2枚目の写真 - 武田
2017/08/09 (Wed) 21:04:51
（ずうずうしくてすみません）
2枚目の写真です。
次回もぜひ購入させていただきます。
ぴったりでした - Kingfisher
2017/08/08 (Tue) 12:56:25
刑務作業品の網走５型と言うBBQコンロにぴったりでした。
元々コンロ本体のみで網は適当なサイズで使っていたのですが、ぴったりまでは行かずとも大体合うサイズを探していた処、鉄板工房さんを見つけて、色んな規格品のサイズを見ていると【SnowPeak焚火台L対応】グリル [ 330×450mm ]が合っていたので、一か八かで購入、予想通りジャストサイズでした。
次にBBQをするのが楽しみになってきました。
これで良かったら、別のコンロ用のグリルも買おうかなって思ってます、こちらは楕円形なので特注になりますが、その時はまたお世話になります。
驚き!! - Lemonade
2017/08/01 (Tue) 11:14:25
305×305ふた付きで購入しました。
早速、餃子、お好み焼き、ハンバーグ、焼きそば…と、
色々作って試してみましたが、
全てに於いて、今までよりもグッと美味しく、一段階上の出来映えを感じました！
餃子なんて、100個作ったのにあっという間に売り切れてしまうほど…!!
家族の評判もすこぶる良く、思い切って買って良かったです！
良い品を、ありがとうございました。
作ってみました!! - OZAWA
2017/07/23 (Sun) 19:29:29
我が家のフライパンは、ずっと鉄製を使用しています。これからは、こちらの6mm・Sサイズの鉄板が活躍してくれますね☆いつもの食材なのに、一味違い、とっても美味しく出来ます!良い製品をありがとうございますm(__)m
2017/07/24 (Mon) 01:18:28
OZAWA様
この度はお買い上げ頂き有難うございます！
ずっと「鉄」のフライパンをお使いなので鉄素材そのままの良さは充分お分かりかと思います。
確かに現代のコーティングされたフライパンはこびり付きが少なくメンテも楽なのでいいのですが、所詮化学物質なので人体への影響も心配ですし、コーティングは一年も持たないですから。
その点、鉄素材は人体への影響が無くむしろ鉄分が摂取できて良いですね。
メンテ性も一度油が馴染めばそれほどデリケートでは無いので心配もいらないです。
でも、何よりいいのは「美味しく焼ける」という点につきますよね。
手前味噌ではございますが極厚鉄板は間違いなく更に美味しく焼けます！！！
お写真も投稿頂き有難うございます。
餃子美味しそうですね。
今後とも色々なお料理にチャレンジしてくださいね。
末永く鉄板をご愛顧お願いいたします。
12㎜厚 鉄板Sサイズ ＋フタ - 浜潟
2017/07/05 (Wed) 13:02:52
お世話になっております。他県で働いている息子が、休暇を利用して帰って来ることになりました。さて、母としては美味しい物を食べさせてあげたい！しかし調理技術はごくごく普通…高級食材を買ったとしても、素材を生かしきれる自信は無く…そうだ、ここは優れた調理器具におすがりしよう！と購入に至りました。サイズはずいぶん悩みましたが、おばさんが腰を痛めずに持ち上げられるであろうSサイズに落ち着きました。(家庭用ガスコンロで使用)
実際に使用してみると、実に使いやすいです。精巧に加工されているのでバランスが良いのでしょう、持ち上げても思った以上に軽く感じました。そして朝食のマフィンから夕食のステーキまでフル活用しました。もやし･野菜炒めも弱火でシャッキリ仕上がりましたし、何より息子に美味しい物を食べさせてあげる事ができて、とても感謝しております。
余談ですが、市販の惣菜もこの鉄板で温め直すと数ランクアップします。特にコンビニのチキンなどはおすすめです。
もっと大きいサイズでも良かったかな。
Re: 12㎜厚 鉄板Sサイズ ＋フタ - 鉄板工房 山崎 URL
2017/07/07 (Fri) 01:53:44
浜潟様
この度は誠に有難うございます。
お子様に美味しい料理をふるまいたい気持ちがヒシヒシと伝わってきますね～。
大成功で良かったです！！
この12mm-Sサイズ鉄板が活躍してくれて製作者としてはこの上ない喜びです。
なるほど、「市販の惣菜もこの鉄板で温め直す」
やったことが無かったです。
今度やってみますね。
良い情報を有難うございます。
確かにスーパーなどで買った一番安い鶏肉等でもこの鉄板で焼くと外がパリッとして中はジューシーで比内地鶏か？と思う程になりますものね。
これからもどんどん使ってあげて良い鉄板に成長させてくださいね！
本当に有難うございました。
特注6mmグリル 完璧です！ - 中村俊一
2017/06/11 (Sun) 15:35:48
山崎様
炉ばた大将の形状で我が家の七輪に合ったサイズを6mmで特注で作って頂きました。完璧です！
お客さんの人数で一台、二台を使い分けられるDIY焼肉用テーブルにセットして早速試し焼肉をしてみました。
今までの網焼きに比べて焼ける時間が短く、アッという間に焼き上がり味も格別でした。
しっかり手入れをして大切に使っていきたいと思っております。
本当に良いものをありがとうございました。
Re: 特注6mmグリル 完璧です！ - 鉄板工房 山崎 URL
2017/06/11 (Sun) 23:09:09
中村俊一様
この度は「特注6㎜グリル」をお買い上げ有難うございました。
早速お使い頂いたのですね。
ご好評いただき嬉しゅうございます！！
おっしゃる通り、焼き網と違い焼けるスピードが速いのが特徴ですね。
その成果でお肉の旨みを逃がさないで美味しく焼ける、一石二鳥の効果が有ります。
それにしても素晴らしいガーデンテーブルですね。
これが自作とは・・・
木目が美しいですね～
私の作品でご家族様やご友人様との楽しいひと時が過ごせます事を切に願っております。
今後とも何卒宜しくお願いいたします。
12mm 黒皮鉄板 - 富岡
2017/06/04 (Sun) 15:05:59
山崎 誠様
もう最高！最強！とにかく何を焼いても美味すぎる魔法の鉄板ですね！
みんな鉄板を見ただけで盛り上がります。
大切に使わせて頂きます。一生物ですね。
2017/06/05 (Mon) 00:29:04
富岡様
有難うございます。
9㎜厚鉄板をご愛用頂き、今回更なる美味しさを求めて12㎜厚のご購入との事で、その効果を早速体感して頂いたようで良かったです！！
おっしゃるように12㎜厚の極厚っぷりは見ただけで美味しく焼ける予感がしてテンションあがりますよね～。
「チャーハンは、ありえないくらいパラッパラッ！焼きそば、ステーキ、野菜！もう美味すぎでしたぁ！！」
とのメールでの感想も頂きましたが到着して3日ほどなので
ほぼ毎日使われているのですね。
製作者冥利につきます。
有難うございます。
今後も極厚鉄板ライフを極めてくださいね♪
圧巻です❗ - 堀田修司
2017/04/27 (Thu) 23:33:57
帰宅すると、山崎さまに製作をお願いしていたWEBER GoAnyWere専用 12ミリシルバー仕上げグリルが到着していました!6.8Kg有りました!圧巻です! 個人的な諸事情がある為、自分でも不思議な位、異常に嬉しいです。ヤッパリ専用品を作って頂いてホントに良かったです。丁寧な説明書が入っていてグリルのシーズニングや扱い方、良く分かりました。今週末の特別な日に間に合って本当に幸せです。有り難う御座います。
2017/04/29 (Sat) 01:28:49
堀田様
この度は「WEBER GoAnyWere用 特注12㎜厚グリル シルバー研磨仕様」のご購入誠に有難うございます。
商品はお気に召して頂けたようで嬉しゅうございます！！
特に今回は黒皮では無く研磨したピカピカの鉄板でしたので
しかも、圧巻の12㎜厚！というスーパー仕様でご注文頂けたので製作者としましてはメチャクチャ作り甲斐がりました。
出来上がりも迫力ありますね。
今週末のスペシャルなBBQにこのグリルが大活躍してくれることを祈っております。
今度は是非そのBBQの様子の画像も貼ってくださいね。
参考までに以前作成した6㎜厚の画像を貼っておきます。
12㎜厚なのでこれの倍ですものね～
特注品届きました - ＲＥＤＥＡＧＬＥ
2017/04/27 (Thu) 01:27:23
特注で作成して頂きました直径３８ｍｍ、深さ３５ｍｍ欠球型の６ｍｍ厚鉄板の使用後のインプレッションです。
近所の焼肉店で使用している”魔法の鉄板”を模して作って貰いました。
中央が下がっているので、汁気が真ん中に集まります。
焼肉のタレと野菜から出る水分が野菜をとても旨くします。残った汁で作る締めの焼きそばも絶品です。
焼肉の他、すき焼きやしゃぶしゃぶも良いと思いますよ。
PS：画像ではボンベ部に鉄板がかかっておりますが
鉄板がR状に反っておりますので輻射熱はそれほどでも無かったです。
但し時々ボンベが熱を持っていないか注意は必要かと思いますが。
2017/04/27 (Thu) 02:19:35
ＲＥＤＥＡＧＬＥ様
この度は特注品のご購入、並びにインプレッション頂き誠に有難うございました。
画像がモノトーンでなかなか渋い感じで良いですね！
”魔法の鉄板”という呼び名なんですね。
おっしゃる通りこの様な緩やかなR形状がついていると真ん中に旨みの詰まった汁が集まり美味しくなりそうですね。
また、お肉は余分な脂がとれて良さそうですね。
作成にはかなり苦労しましたが美しく出来たと自己満足しております。
お気に召して頂けてホッといたしました。
この形状は確かに最近ご要望が多いので色々研究してサイズも拡張できるようにトライしてみたいと思っております。
この度は誠に有難うございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
PS：ボンベの過熱はご注意くださいませ。
断熱用に薄いレンガやタイルをボンベカバーに置くと
効果があるかもしれないですね。
右の画像は最近作成しました形状です。
この形状ですと板厚は鉄で3.2㎜厚 ステンレスで3.0㎜厚までしか作成は出来ませんが、色々な用途にご使用可能かと思います。
【炉ばた大将】用 6㎜グリル - 大和市 N.I
2017/03/17 (Fri) 00:44:50
炉ばた大将用 6㎜グリル 届きました。
この度は大変すてきな商品ありがとうございました。
また、迅速・丁寧な対応をして戴き、重ねて御礼申しあげます。
職人が作った「芸術品」の様な商品でした。
土日と2日連続で使用しましたが、何故もっと早く
購入しなかったのかと後悔しております。
お礼遅くなり申し訳ございませんでした。
末永く、大切に使わせて戴きます。
Re: 【炉ばた大将】用 6㎜グリル - 鉄板工房 山崎 URL
2017/03/17 (Fri) 01:25:45
大和市 N.I 様
先日は「炉ばた大将用 6㎜グリル」お買い上げ頂き誠に有難うございました。
純正の網で焼くのとは焼き具合が全く違うと思います。
また、極厚グリルで焼きますと蓄熱の為に食材が早く美味しく焼けますのであの小さな焼面ですが結構な人数もこなせる事と思います。
また、お客様が当方からの荷物を開封されたときのインパクトも大切にしております。
開封した瞬間に「美しい」と思って頂き、その次に美味しく焼ける映像が想像できるようなモノ造りをモットーに日夜励んでおります。
一生物、イヤ 曾孫の代まで受け継いで頂ける商品ですので末永くご愛用頂ければ当方も本望です。
今後とも何卒宜しくお願いいたします。
山岡金属 王者用 6㎜グリル - 栗東市 TY
2017/02/14 (Tue) 23:24:42
山岡金属 王者用 6㎜グリル
昨日初めて焼き肉で新しい鉄板を使用させて頂きました！
使い心地ですが、油でかなり周囲が汚れるかと思っておりましたが（少しは側面も汚れましたが、）基本グリル穴の上で焼くので懸念されていた程では無かったです！
お肉も焼おにぎりも香ばしく焼き上がり、とても美味しかったですよ。
デザインもフラットで私的には格好良いのではと思います。
ありがとうございました！
Re: 山岡金属 王者用 6㎜グリル - 鉄板工房 山崎 URL
2017/02/14 (Tue) 23:36:23
栗東市 TY様
毎度ご贔屓にして頂きまして誠に有難うございます！
「王者用 6㎜グリル」
当初は焼肉時に発生する油で本体が汚れないか＆周囲に飛び散りが無いかを心配して油止めを造る案や真ん中で折り曲げて油を中心に落とす案を検討させて頂きましたが、構造が複雑化しますので洗浄等も面倒になりますし当初のフラットでお作りさせて頂きました。
飛び散りも汁ダレもあまり無かったようでよかったです。
確かにおっしゃるように王者はグリル穴部に比べて淵の穴の無い部分の面積が大きいのでそれが功を奏しているようですね。
結果のリポートと画像も頂き有難うございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
無事届きました。 - 横浜市 小野寺
2017/01/22 (Sun) 01:17:47
鉄板工房 山崎様
注文した品物が無事届きました。年始のお忙しい中、こちらが指定した日に間に合うように作っていただきまして、ありがとうございました。
初めて鉄板工房さんの品物を購入いたしましたが、品質の高さに感服いたしました。本体の精度、機能美はもちろん、付属の取っ手の使い勝手の良さ、収納する際の本体との組み合わ方の工夫など、その完成度の高さに思わず唸ってしまいました。
日本人の手作り的なモノづくりの素晴らしさが、最近、様々な分野で再注目されていると思います。今回、このようなモノづくりをされている鉄板工房さんの存在を新たに知り、同じ日本人として誇りに思います。
今回、購入した品物以外にも様々なものをお作りになっているようなので、時々ホームページを見て楽しまさせていただきます。
これからも、職人魂が溢れている素晴らしいものをお作り下さい。
小野寺
2017/01/22 (Sun) 02:11:23
小野寺様
この度はお買い上げいただき誠に有難うございます。
素晴らしい感想を頂きまして本当に嬉しいかぎりです！！
私の商品造りのモットーとして、
「美味しく焼ける」
と言うのは最低限の基礎的な当たり前の機能だと思っております。
まずは。
商品がお届けできてお客様が開封した瞬間から始まります。
その見た瞬間、手に取って頂いた瞬間に
「美しい」
と思って頂けて、しばらく見入ってしまう。
次に
「間違いなく美味しく焼ける」
と使う前から実感して頂ける。
このポイントを大切にしております。
ある程度は機械に頼りますが。
最終的には必ず人の手で時間を思いっきりかけて仕上げる。
これにより機械加工のみでは出せない「微妙な何か」を醸し出します。
これは、職人さんじゃないどなたでも手に取って頂ければ判っ
て頂けると信じております。
最近、私の商品の模造品が結構出ておりますが、
ネット上の画像では判り難い明らかな違いがそこには有ります。
実製品を手に取って比べればどなたでも一瞬でわかって頂けるのですが、それがネット上では出来ないのが残念です。
これからも「元祖、極厚鉄板」の意地を貫いて行こうと思っております。
（今や大手アウトドアーメーカーも使っちゃってますが「極厚鉄板」という言葉も当方が作り出した言葉です・・・(笑)）
今後とも応援宜しくお願いいたします。
小野寺のお買い上げいただきました商品は下記です
【SnowPeak焼武者対応】グリル [211×335mm]
http://mm-factory.jp/?pid=6911759
右の写真は上記のグリルを「ツインバーベキューボックスPro」に積載した時の画像です。
明けましておめでとうございます - おこマニア
2017/01/21 (Sat) 08:13:34
投稿日： 2017/01/04(水) 08:10
明けましておめでとうございます!
昨年も大変お世話になりました！
今年もどうぞよ
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
M.M.Factoryさんにとって
2017年が素晴らしい年になりますように！