鉄板工房 M.M.Factory
卵焼きが・・・ - 兵庫 M.A
2019/07/05 (Fri) 00:49:16
荷物が届きました！
「MSサイズ6.0㎜厚」
とても迅速丁寧なご対応、本当にありがとうございます。
早速シーズニングをして、卵焼きを焼いてみました！
焦げ付かずにふんわりと焼けて大満足だし、
何よりも、金属ヘラでガシガシできるのが楽しい！
我が家のIHでは、フライパンだと火力不足を感じていましたが、これで餃子やお好み焼きも美味しくいただけると
今からとても楽しみです＾＾。
週末まで待ちきれず、お肉を買いに行ってしまいそうです（笑）
この鉄板ちゃんを大切に育てていきますね。
ありがとうございました。
2019/07/05 (Fri) 00:59:35
兵庫 M.A 様
MSサイズ6.0㎜厚 お買い上げありがとうございました。
早速試運転していただいたのですね。
そうなんですよね。シンプルなお料理ほど極厚の力がわかりやすいのです。
それにしても、なんともほっこりするお写真ですね♪
また是非ヤキヤキの画像を投稿してくださいね。
6mm MSサイズは主婦の味方！
- M.A
2019/07/20 (Sat) 13:55:38
こんにちは！ 鉄板ちゃんがやって来てから、すっかりフライパンの出番が無くなりました＾＾；ほぼ毎日使ってます♪
私の力では、これ以上重くても大きくてもシンクで洗うのがおっくになりそうで・・このサイズは普段使いに気軽に扱えるので、大正解でした。
立てて置けば場所も取らないし、もう一つ同じのを買ってIHに2つ並べたらチャーハンとギョーザが同時に調理できるなぁ とか、朝のお弁当作り用にソロサイズが欲しいなぁ とか、夢が膨らみます（笑）
この鉄板ちゃんと出会って、自分史上最高のパラパラチャーハンが作れるようになりました！
IH＋フライパンでは、どうしてもパラパラにできなかったので、家族もとても美味しいと大好評です。
ケチャップライスもベタベタにならないので、最近は鉄板でフワトロオムライス作りにはまっています。
一つだけ悲しいお知らせがあるとしたら、
鉄板焼きが楽しすぎて、頻繁に家呑み＆冷蔵庫にあるものを焼き焼きしていたら、体重が増えてしまいました ( ^)o(^ )
2019/07/21 (Sun) 01:08:11
M.A様
「MSサイズ6.0㎜厚」がキッチンの定位置ポジションになれているとのことで製作者にとっては最高の喜びです！！
パラパラチャーハン感が画像からも伝わってきます。
パラパラチャーハンって意外とフライパンでは難しいですよね。
特にIHだとフライパンを振ることもできませんし・・・
極厚鉄板ですと蓄熱効果でIHでもいい感じになりますね♪
2個並べて餃子＆チャーハン・・・
最高です。
餃子は蓋もあるとイイ感じで焼けますよ。
主婦ならではの目線のご投稿は本当に参考になります。
ありがとうございます。
是非是非、またお料理のお写真お願いいたしますね～
炉ばた大将 グリル6.0mm - T.H 香川
2019/07/06 (Sat) 17:25:59
極厚鉄板大好きなので9.0mmもしくは特注12mmなんて考えたのですが今回は取り回し優先で6.0mmにして大正解です。用意に片付けが楽で使用頻度が上がりそうです。
グリルの初焼きは肉？とおもったのですが1町歩(10反)のトウモロコシの収穫も終わったのでトウモロコシを焼いてみました。予想どおり最高の焼き具合で、はじめてMS鉄板12mmを使った時と変わらぬ感動です。4年ぶりの購入となりましたが次回は何を買おうかワクワクします。最高の商品ありがとうございました。
ユニセラTGサイズ - 越谷市 R.N
2019/06/18 (Tue) 01:13:37
ユニセラTGサイズ9㎜鉄板＋フタ＋ハンドリフターが先日届きました❗
ありがとうございましたm(__)m
安い肉がふっくら焼けて最高に美味いです❗
鉄板なので煙もあまり出ず、マンション住まいには最高です❗
ありがとうございましたm(__)m
Re: ユニセラTGサイズ - 越谷市 R.N
2019/06/18 (Tue) 01:15:39
ちなみにハンドリフター‼️
裏返すとふた置きになって便利です❗
ありがとうございます(^-^)/
末永く楽しませて頂きます(^-^)/
９ミリ ソロモデル - 春山
2019/05/01 (Wed) 12:52:10
お世話になっております
以前に購入させていただいたソロモデルです
使っていて、本当に美味しく焼けます
特に野菜をじっくり焼くと格別の美味しさです
肉を食べるのを忘れるくらいに美味しくなります
一生使える製品をありがとうございます
2019/05/04 (Sat) 00:30:20
春山様
ご投稿いただき誠に有難うございます。
以前に6㎜厚のMサイズご購入頂き2回目のリピートご注文感謝申し上げます！
今回はSOLOモデルの特注バージョンという事で外形サイズはA5紙サイズですが
・板厚を6→9㎜にUP
・標準についている油落とし穴を無し
というご要望にお応えしまして特注で作成しました。
9㎜という事で標準SOLOより平面は小さくなりましたが
小さいな外形の割に9㎜という事で迫力は凄いですね！
春山さんのおっしゃる通りですね。
お肉をクローズアップされがちですが、実は野菜がとても美味しくなるのです。
素材の味が引き出されると言いますか野菜の本来の甘さが際立つ感じですね。
確かに驚きますね～。
一生ものの鉄板をどんどんお使い頂きより良い鉄板に成長させてくださいね♪
Re: ９ミリ ソロモデル - 春山
2019/06/05 (Wed) 12:23:31
こんにちは
お世話になっております
9ミリ ソロモデル
その後も大活躍しています
１人で焼き肉や、近所との焼き鳥パーティーなど
物凄く重宝しています
コンロで、網で焼きながらとなりで鉄板料理など
で、この小ささがありがたいんです
取り扱いも楽ですし、綺麗にするのも楽です
本当に、良い物を買ったと思っております
それと、これを見た人達から
凄いの持っているね！と言われます
自分の自慢の逸品を作っていただき、ありがとうございます
Re: ９ミリ ソロモデル - 春山
2019/06/05 (Wed) 22:31:17
すいません
画像を忘れていました
一人焼肉です
Re: ９ミリ ソロモデル - 春山
2019/06/05 (Wed) 22:32:50
近所とです
Re: ９ミリ ソロモデル - 春山
2019/06/05 (Wed) 22:35:56
6ｍｍのＭサイズも投稿します
こちらはキャンプにて使用しましたが、目玉焼きが
綺麗に美味しく出来ました
2019/06/06 (Thu) 00:26:28
春山様
お写真の数々ありがとうございます！！
ミニサイズのカセットコンロにいい具合にフィットしてますね～
美味しそうに焼き色ついてますね。
9㎜厚ならではの焼き色ですね。
鶏肉も外がパリッと焼けているのがよくわかります。
野菜もそうですが、目玉焼きでもフライパンで焼くのとは全然おいしさが違いますよね！
9㎜厚のSOLOサイズ（A5紙サイズ）は今のところ春山様のみの特注です。
この大きさなのに結構な重量があるので網に置いて使ってらっしゃる写真がありますが、安定して使えるのでしょうね。
大活躍とのことをお聞きしてうれしいです。
手塩にかけて造った鉄板が皆様の下で大活躍してくれるのは何よりの励みになりますよ～
今後ともよろしくお願いいたします。
2019/05/31 (Fri) 00:31:22
今月に納品させていただきました特注鉄板のご紹介です。
沖縄の「炊き肉屋さん」様
「炊き肉」をご存知でしょうか？
「焼き」では無く「炊き」・・・
鹿児島発祥で真ん中がくぼんだ鉄板鍋を使うのが特徴です。
自家製タレをベースに専用の鍋にいれた食材を炊いていきます
野菜も沢山食べれてとてもヘルシー。
何よりもとても美味しくやみつきになるらしいです。
（私も食べたことがないですので表現は「らしい」にとどめます）
その美味しさ故に徐々に全国区になりつつあるようです。
沖縄にお出かけの時には是非ご訪問ください。
「炊き肉屋さん」様↓
https://yakiniku-restaurant-2613.business.site/#gallery
「炊き肉屋さん」様 食べログ↓
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470304/47023298/
【鉄板スペック】
鉄3.2㎜厚
外形：400×400㎜
窪み径：φ260㎜
深さ：約35㎜
2019/05/30 (Thu) 00:09:42
お客様からの特注ご依頼で作成した作品です。
小学館様に発売していただいて大好評頂いているSOLOモデルの改造Verです。
同じA5サイズなのですが平面からの液落としをしたくないとのご依頼で両方に耳のついた形状にしております。
あとは特注の蓋です。
これですと家庭でIHでも楽しめますね！
使い勝手よさそうです。
（写真はお客様提供です。下記がお客様BBSです。）
https://blogs.yahoo.co.jp/ms9284ms/35381524.html
2口IH - Yetiarc
2019/04/09 (Tue) 22:50:22
アイリスオーヤマ製の簡易2口IHに合うサイズ過去作成依頼ありましたでしょうか？
素人採寸で焼き面が520x300なのですが12mmで作成可能でしょうか？
2019/04/10 (Wed) 00:19:22
Yetiarc様
ご質問頂きまして有難うございます。
アイリスオーヤマ製の2口IHの残念ながら過去作成はございません。
機種等が不明なのですが。
IHK-W12Sの取扱説明書を見てみたら
「大きな鍋を複数のヒーターにまたがっての使用は禁止」
と記入されております。
メーカーや機種によっては使えるものもあるようですが。
あくまで自己責任でご使用頂いております。
当方では責任が持てませんので何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
Re: 2口IH - Yetiarc
2019/04/10 (Wed) 13:06:40
さっそくのお返事ありがとうございます
またがってのの件は現在鋳鉄の商品にて数年使用しているので
自己責任は重々承知しております
オリジナルのLサイズでもｷﾞﾘOKなのですが
Lの12mm版は作成予定はありますか？
また今後作成に当たりお見積り等の相談はﾒｰﾙのほうがよろしいでしょうか？
一人焼肉用グリル鉄板 - げんごろ
2019/03/23 (Sat) 21:28:43
網走刑務所で見つけた超小型焼肉コンロ用に，
１２０㎜φのグリル鉄板を作っていただきました。
（排水口の目皿じゃありませんよ（笑））
コンロに付属していた網焼きでの，
炭火の輻射だけだと，
少し火の通りが不安だったところ，
９㎜鉄板はさすがの蓄熱量。
肉が焼けるペースが格段にアップしました。
正式なオーダーから商品の到着まで，
予測をはるかに上回る速さだったことにも，
大変感謝してます。
少し贅沢な買い物でしたが，
良い買い物をしたと確信しております。
2019/03/24 (Sun) 00:31:11
げんごろ様
８年前の「炉ばた大将グリル」をお気に召して頂けて、
再度、特注グリルの製作をリピートご依頼頂き有難うございました！
正直なところ見積りさせて頂いた時点では9㎜厚でこれだけ小さなグリルを作成するのは初めてでしたので多少の不安が有ったのです。。。
9㎜厚以上になりますとこの幅でグリル穴をあけるのは結構な難易度が有りますので。
でもいい感じで仕上がりホッとしております。
画像で拝見した感じもいい感じのバランスですね～
おっしゃる通りで極厚グリルは想像以上に焼き上がりが早いので小さな焼面でも充分にローテーションをこなしてくれますので例えばこの様にφ120㎜でも2人とかでも対応できそうですね。
おひとり様ＢＢＱを一杯やりながら・・・
イイですね！
これからお花見にも連れ出してあげてくださいね。
ソロモデルの件 - 多和 秀晴
2019/03/19 (Tue) 14:06:14
ご連絡ありがとうございます。
おぉ～、やはり耳付きのタイプも存在してたのですね
山崎さんの作品では耳無しは珍しいタイプでした
ので脂の溢れを心配して今まで躊躇して手持ちの
鉄板で賄ってましたが、この耳付きタイプが
あるならば、こちらを購入しようと思います、
やはり小学館での販売になりますか？
ご連絡をいただけたら幸いです。
2019/03/19 (Tue) 19:14:16
多和さん。
いつも有難うございます！！
最初にご購入いただいたのが12年前で
それからもう12品以上ご購入いただいておりますね～
ありがたい限りです。。。
SOLOモデルは標準品は耳が無く
焼面の淵から油を逃がすのが特徴ですが。
「油を逃がしたくない」とか「IHで使いたい」
というご要望も多々ございます。
まだレギュラー化してませんが半特注として画像のような物を販売しております。
（スクレーパーは付きますが、収納袋は付きません。）
販売は当方で行っておりますので、メールいただければお値段等折り返し連絡させて頂きます。
よろしくお願い致します。
（多和さんはメールが繋がらないとの事ですので、メッセンジャーにて通知いたします！）
最高の炉ばた大将グリル６ｍｍ - hiroaki
2019/03/16 (Sat) 21:32:16
炉ばた大将グリル６ｍｍに次いで『炉ばた大将鉄板9ｍｍ』も投入致しました！
やっぱ9mmは重厚感が違います。
焼き物載せても熱が逃げない、ホクホクに焼きあがります。
今日はお好み焼きやってみました～どうですかこの焼きあがり!
ふわふわで柔らかくてホクホクに仕上がります、やっぱ鉄板のパワーはすごいっす！
つぎは分厚い肉いきます！
Re: 最高の炉ばた大将グリル６ｍｍ - hiroaki
2019/03/16 (Sat) 22:27:15
もう一枚、横からのショット！ほら鉄板もお好み焼きもこんなに暑いよ〜。しっかり焼けてお店で食べてるみたいです。
Re: 最高の炉ばた大将グリル６ｍｍ - 鉄板工房 山崎 URL
2019/03/18 (Mon) 00:45:06
hiroaki様
「炉ばた大将グリル６ｍｍ」に続き
「炉ばた大将鉄板９ｍｍ」のリピート購入誠に有難うございます！
有り難い事にリピーター様率30％を超えております。
リピート購入やご友人様の購入頂けるのが鉄板の実際の評価を頂けているという事で何よりもうれしいです！！
しかし、お好み焼きの画像がめちゃくちゃ美味しそうですね。
この焼き色はそそりますね～♪
これだけぶ厚いお好み焼きでも中までしっかり火が通るのは極厚鉄板の一番のメリットですよね。
フライパンでは絶対無理ですから。。。
有難うございます。
また美味しそうな料理写真有りましたら是非ご投稿くださいませ。
今後ともよろしくお願いいたします。
MSサイズ９㎜厚＆蓋 - 兵庫県、jun
2019/03/14 (Thu) 18:12:40
MSサイズ９㎜厚＆蓋が届きました。
今後はこの写真のコンロとストーブに定着するものと思われます。
出ずっぱりになる事でしょう。
鉄板工房さんのホームページを見ているだけで、
時間を忘れて楽しい思いをすることができました。
あ～素敵な料理だな～、美味しそうだな～、
こんな事してみたいな～、最近はこんなコンロが有るんだな～、
新たな発見ばかりで興味をそそられる事ばかりでした。
勿論、オリジナルのラインナップを自分に当てはめて、
色んな想像を巡らして楽しむことが出来ました。
今日からはこの素晴らしい鉄板で、色々な食材に
チャレンジしてみたいと思います。
今回はお忙しい中、迅速で丁寧な対応して頂きまして、
本当にありがとうございました。
Re: MSサイズ９㎜厚＆蓋 - 兵庫県、jun
2019/03/14 (Thu) 18:14:03
もう一枚、ストーブ上です。
取っ手の件ではありがとうございました - aibon
2019/03/07 (Thu) 06:21:17
無事に金属の取っ手に付け替える事が出来ました。
ご丁寧なお返事ありがとうございました。
以前鉄板を購入する際に「イワタニのアモルフォに合うサイズを教えて下さい。」と質問したところ、MSサイズが適しているとの事でそちらを購入させていただきました。
焼くもの全てが美味しくなり、卓上での鉄板焼きが家族の楽しみになりました。
自慢のお好み焼き画像を添付します(^^)
Re: 取っ手の件ではありがとうございました - 鉄板工房 山崎 URL
2019/03/08 (Fri) 01:18:41
aibon様
無事にステンレス取っ手に交換できたとの事で、ホッといたしました。
こちらこそお手数をおかけしました。
また何か問題がございましたら遠慮なくお申し付けくださいませ。
前回ご購入の9㎜厚MSサイズはお気に召して頂けて嬉しゅうございます！
フライパンとは全く違う事がお分かり頂けてよかったです～
イワタニのアモルフォにMSサイズはかなりギリギリというかきわどいサイズですので、積載時にはカセットボンベ上空に鉄板が被さらないように少しずらして鉄板を置く等、
ボンベが過熱しないよう気を付けてお使いくださいね。
のお好み焼き画像が添付されていませんでした。。。
是非とも見せてくださいませ、お待ちしております♪
素晴らしい - Silverbear
2019/03/11 (Mon) 19:48:55
山崎様
先日は、使用予定日まで１週間しか無いところ、発注～発送まで迅速に対応頂きありがとうございました。(鉄板+フタSET MS6mm リフター)
発注時には、メールで相談にも丁寧に対応頂き「タフまるCB-ODX-1」によいサイズでした。
届いた週末には牛タンを５０枚美味しく焼く事ができ、その時の画像です。
鉄板も対応もすべてが素晴らしく、選んで良かったです。
ただ、モヤモヤが一つ
9mmも使ってみたい！
素敵な出会いにありがとうございました。
2019/03/12 (Tue) 00:37:27
Silverbear 様
早速のご投稿誠に有難うございます。
鉄板+フタSET MS6mm リフターですね。
「タフまるCB-ODX-1」は五徳が特殊な感じなので
やや心配しておりましたがバッチリフィットしたようで
ホッといたしました！
タフまるは屋外でも活躍しそうなのでこれからのお花見シーズンにいいですよね。
モヤモヤの更なる厚みへのチャレンジも是非お待ちしております(^^♪
（画像が貼り付いていませんでしたので、もし宜しければメールで頂ければ私が掲載させて頂きます。是非見せてくださいませ～）
味が違う - 豊田茂樹
2019/02/21 (Thu) 07:24:01
コールマン対応の9mm鉄板、炉ばた大将対応グリル、鉄鍋スーパーブラスト9mmをまとめて購入しましたが、鉄鍋がもっとも使用頻度が多いです。餃子、パエリア、魚の干物（冷凍のまま）、チキンステーキなど、なんでもこなしてくれますし、出来上がりがふっくらジュウシーで、これまでのフライパンとはまったく異なります。妻が片づけてくれるのですが、重たいのがやや難点でしょうか。娘の家族にも贈ってあげる予定です。
2019/02/22 (Fri) 00:58:17
豊田茂樹 様
ご投稿いただきまして誠に有難うございます。
画像のパエリア素晴らしく美味しそうですね！！
カニが食欲そそりますね～
「鉄板」「グリル」「鉄鍋」 と3種ご購入頂きましたが
鉄鍋が出番が一番多いとの事で、やはり深さが有るので色々なお料理につかえる部分がございますよね。
これからの暖かな季節になるとグリルの登場も増えるでしょうね。
確かに9㎜という事で重いです。
（画像の鉄鍋の淵の重厚さ見ただけでも重量は伝わりますね）
でも、この厚みによる蓄熱量が「味が違う」とおっしゃっていただけた根源です。
重くて奥様は大変でしょうが、その分、美食を楽しんでくださいませ♪
至福の年末年始 - 永田直人
2019/01/22 (Tue) 13:20:28
山崎様
明けましておめでとうございます。
遅くなりましたが年末年始、今回作成して頂いたグリルで至福の時間を過ごすことが出来ました。
焼肉・ホルモン・焼トン・焼き鳥を各２回ずつ…おかげで10日で4キロ太りました。
さてグリルですが、サイズぴったりなのは言うまでもなく、6ミリ厚でもそんなに取り回しに気を使うことはありませんでした。何よりメンテナンスが簡単で「作ってもらってよかったね～」と家族も喜んでいます。
また機会ありましたら次は1口コンロに合う鉄板をお願いしたいと思っています。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
2019/01/23 (Wed) 01:01:05
永田様
ご投稿有難うございます。
年末年始にフルに活躍してくれた様子で製作者に取ってこれ以上嬉しい事はございません！
よかったです。
今回は「大阪ガス販売取扱のKB-16」という25年前のガスの焼肉コンロ用の網が古くなったという事で特注製作のご依頼を頂きました。
サイズ的にもぴったり収まったようでホッといたしました。
角のアールもぴったりで純正品の様ですね！！
結構な納期を頂いたにも関わらず、年末までずれ込んでしまい
バタバタの中、ご依頼いただいた板厚は4.5㎜でしたのに凡ミスで6㎜厚で作成してしまいまして申し訳ございませんでした・・・
ご快諾頂いて感謝申し上げます。
純正の網は後始末で洗うのが大変ですけど、鉄板グリルは使用後に鉄ヘラでおまかな汚れをゴシゴシコソげてその金だわしやスコッチブライトで擦るだけなので楽ちんですよね。
BBSご投稿頂きました感謝をこめて次回ご使用できる割引特典をメールいたしました。
次回のご注文お待ちしております♪