鉄板工房 M.M.Factory


ウキサビ?

1:土井 :

2016/10/23 (Sun) 16:37:25

https://bbs3.fc2.com//bbs/img/_857400/857389/full/857389_1477208245.jpg 投稿日: 2011/10/16(日) 22:26

山崎さん、こんばんは。
約2年前に9mmのLサイズ(350×600mm)を購入しました。
今までは使用後、金タワシでこすり(時々洗剤使用)、再度、鉄板を火にかけて水を蒸発させて油を塗って保管、という使い方をしていました。ここ最近は、洗剤を使わなくてもきれいにできるということでグリドルクリーナーのみで汚れ落としをしています。
洗浄後、コンロで水を蒸発させた後なのですが、写真のように錆びのようなものが表れてきます(写真は油を塗った後のものですが)
説明書にあるサビが発生した場合、「1時間熱湯に浸け、ナイロンタワシで洗い」とあるので、試してみました。が、その後の「水分を切り」の段階に来るとやはり同じような状態です。
「1時間熱湯に浸け」のやり方がまずいのでしょうか。鉄板をコンロにかけ1時間水が蒸発しないように追い水をするという意味なのでしょうか。
それとも、あまり気にせず、このまま使い続けて油がなじんでくれば消えて行く物なのでしょうか。
(きれいな鉄板を目指していたので時々使っていた洗剤がよくなかったのでしょうかね。。。)

長々とすいませんがアドバイスいただけないでしょうか。
2:鉄板工房 山崎:

2016/10/23 (Sun) 16:38:33

投稿日: 2011/10/16(日) 23:39

土井様
ご愛用頂き誠に有難うございます。

グリドルクリーナーで洗浄した後すぐは綺麗な状態になっているということでしょうか?
とすれば浮錆の可能性が高いですね。
1)グリドルクリーナーで処理。

2)さっと水ですすぎ洗いをして。

3)(「1時間熱湯に浸け」の作業はしないで)
すぐに乾いた布で一旦拭き上げ。

4)少しコンロの火であぶる。

5)サラダ油をまんべんなく塗って終了

もし(4)の段階で錆びが発生するのであれば、(4)の前にさらにサラダ油をまんべんなく塗ってみてはいかがでしょうか?

ご存知かとは思いますがグリドルクリーナーの使用方法も参考までに掲載しておきますね

http://www.mmm.co.jp/ccd/product/kc/pdf/01.pdf

一度お試しくださいませ。
3:土井 :

2016/10/23 (Sun) 16:41:23

投稿日: 2011/10/17(月) 02:18

早々に返答ありがとうございます!

洗浄後は錆が浮いて無いように思います。
次回使用後は教えていた方法でやってみたいと思います。
ありがとうございました。

  • 名前: E-mail(省略可):
  • 画像:

Copyright © 1999- FC2, inc All Rights Reserved.